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他图个省钱坐的是小船，船上也不好备许多吃喝，因此到了河中心船工就要下一网，捞些鲜鱼吃，热鱼汤就着饼子，吃起来味道不差呢。

这边打过招呼，阿忠又喊了搬工将船上大豆抗回去。

十月底天已经冷了，一年四季里徐氏要给阿忠买四身衣裳，虽派他去了许州不常回来，但衣裳依旧是替他备好，这回家来才做好的冬衣正好能带走。

石地主于种地上是钻研的深，新茬豆送去豆腐坊磨了水豆腐，夜里只用香葱拌了拌，淋上热油就闻得到香味了，吃起来只觉得鲜甜，一丝豆腥气也无。

只尝过用这豆磨的豆腐，便知道这豆用来酿酱自然也是再好不过的。

自家摊子上吃食用的酱多是自个儿酿的，吃起来比寻常酱都要鲜，现下有了好豆，不愁吃食不香。

田地是长久的营生，虽赚得不多，可年年都有产出，即便遇着事儿，地里出息也够一家人嚼口。

除了豆，阿忠回来时还带了干鱼，晚上蒸过一家子也尝了尝。

“水患那会儿塘满了，塘口也叫冲破了，鱼跑了许多，能活的都放回去了，那些泥巴里头活不了的，都腌过晒干了。”

自上回大雨大哥去过一趟，后面也没再去过了，两边只来往些书信，阿忠将许州的事儿桩桩件件都说与甄家众人听。

地里的菜能救过来的都由蒋小哥儿卖去相熟的酒楼了，卖得的银钱用作月钱跟雇工们的工钱开销。原先是想留几亩地种菜，好送回汴京来呢，一场雨下的菜都淹了个透，后来干脆就叫阿忠看着处理了。

原先的仓房给阿秀住下了，豆只能都塞进门口的倒座房里头，倒座房里头夜里寒冷，徐氏点了炭盆送去，又嘱咐阿忠叫留个窗户缝儿好通风。

家里有了足够的豆，先想着用豆磨豆浆早起卖呢，试过一回实在费劲，且这街市上卖豆浆的许多，他们这没名没姓的哪个会特地来买。

宝珠将账理了理，家里开销由徐氏操心，没有进出账却由她来管，自来汴京每月开销不小。

多数还是柴米油盐占大头，幸而家里个个都在想法子挣钱，兄妹几个一月交一贯钱到公中做开支。宝瑢自跟绣坊的顾娘子熟络起来后，常给她画花样子，顾娘子又帮她接了些旁的画活儿，如今彻底不去摊子上来，不是去书局就是在家里画画。

宝珠说起她她也只是笑——却原来开始帮大哥与她做活儿，是想凑银子买纸笔呢。

“你早说我支给你就是，才多大的人肚里竟还学会了那些个弯绕。”

听宝珠打趣儿，宝瑢办了个鬼脸，她还是最喜欢画画，现下既能赚些银钱，又能做自己喜欢的事儿，这月她画了两本花册，得了八贯钱呢。

天渐冷起来了，起早时呼吸间都是白雾，秋深露重，北边要比南边冷的更快些，头一年在汴京过冬，徐氏得闲收了棉花去弹了几床厚被子，又一人给做了一身厚衣裳。

天冷下来，原先的冷串就暂时歇了只卖热串，单凭串儿想留住客也难，没个主食支撑至多买个几串尝尝鲜，没人会买来当饭吃。

这个月的账一分，刨去成本一人才分得三贯多钱，月底往公中交一贯，宝珠自己都觉得对不起自个儿，每日起早贪黑又受冻实属白遭罪。

现下摊上生意不多，大哥一人也忙的过来，宝珠先溜去吃朝食，有个摊子上头的胡辣汤有些名气，宝珠买了两个烧饼，点了一碗坐在桌边，喝了一口胡辣汤，又咬了一口肉烧饼，心里想着还有什么便利的吃食。

她心里有几样，只是想来想去都觉得不大行又一一否了。

正愁着呢，就看阿爹晚间回来带了许多鸭骨鸭架，酒楼冬日里鸭子做的菜卖的红火，什么爊鸭、炖鸭点的人都多。鸭架上肉不多，拿来炖汤倒是合适，滋味鲜美还补身。

宝珠一拍脑袋，立即想到了鸭血粉丝汤，除了鸭血粉丝汤，再配一个羊杂粉丝汤，这些鸭杂羊杂比一般的肉要便宜许多，买的多更是还能再谈价儿，只是这一来要找靠谱的人供货。

鸭骨鸭血鸭杂一类，宝珠问过阿爹樊楼有没有常供货的商贩，毕竟樊楼家大业大，寻得的食材品质自然没的说。

甄父问过酒楼采买，常送货的那鸭场每日都要往城里来，不独供给樊楼，许多酒楼的生意都做，一日能宰杀二三百只鸭，属实是养鸭的大户。

鸭血鸭杂向来要的人少，也不好处理，有人愿意要那是再好不过的，甄父帮着两头牵了线，宝珠这边要多少提前一天说，第二日都能送过来。

头先也是想试试水，要两只老鸭，十只鸭骨，鸭血鸭肠各三十斤，拢共加起来才不到一贯钱，如今家里有豆子，去豆腐坊换豆泡也方便，巷子口有家赵婆婆豆腐坊开了很有些年头，去她家换最实惠。

豆泡本就软和，吸饱了鸭汤过后吃起来更是透着满满的鲜味儿。

本朝人多爱吃羊肉，鱼洋成鲜，羊肉只要去了膻味儿，便是极鲜的吃食。吃羊肉的风气许是那些世家大族带起来的，总之大户人家若做席面上，那么羊肉定是必不可少的，只是羊肉价儿贵。羊杂就便宜许多，这羊杂汤更方便些，每日起早去贩子手里收最新鲜的羊杂羊骨就是，一副全要了共也不过三四百文，加上一副羊骨总也不过六百文。

羊杂汤不同鸭血汤，得配切的细细的千张丝才好，无论是豆泡还是千张丝，只要同豆相关的，赵婆婆豆腐坊里头都有。

这一来只差粉丝了，用来做汤的粉丝要细，挑了许久，才在一间六陈铺寻到了合适的粉丝，这店家本籍原在安庆府，早年贩货到汴京，赚了些银钱便在汴京置了铺子，又将一家老小接来在汴京过活。

这铺子里头贩的红薯粉丝正是自家造的，年年这时节都蒸红薯粉刨粉丝来卖——

作者有话说：*1兄弟买靴的笑话源自《笑府》，有改动。

*2撒暂。酒楼卖小吃的小贩，一般是不管客人买不买，先将所卖的东西发给酒楼里头的客人，然后从客人那里得

些赏钱。

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第24章