看奇中文网

2330（第6页）

老鸭并鸭骨在大锅里熬了一夜，汤底色白清亮，闻得人垂涎三尺，只盛汤，粉丝烫熟过后加汤，再添那些鸭杂零碎，捞七八块儿鸭血，放芫荽淋香油，若有口重的还能添宝珠自家炸的红油辣子。

羊杂粉丝汤亦是如此，羊骨也是熬了整夜的，敲碎一半另一半用整根的羊骨，去了膻腥起吃起来只剩个香字，用的都是最新鲜的食材，吃起来自然也新鲜。

才叫家里人试试，个个都赞不绝口。

冬日里新鲜菜也只能吃上芫荽，院里垦出的两块菜地，一块种芫荽葱蒜，另一块只种白菜萝卜，这时节想吃新鲜的菜蔬，也只这些抗冻的能叫人解个馋。

头先做的砂锅打碎了些，有些底下焦黑也不好再用，宝珠新又去叫人打了一百来个，天冷过后摊贩都懒散些，码头上除了卖胡辣汤、热汤面一类的热食，其余摊贩生意都不怎么样。

趁着上冻前还是得多赚些银钱过冬，等上了冻，河里结了冰，船也要停了，到时码头人更少，生意也只能歇下。

早起天更冷，大哥推车出门，宝珠跟在后头关了门，阿秀还得在家里熬汤。

二人借着月色往码头走，天黑的越来越早，亮的越来越晚。

大户人家无论春夏秋冬，穿的都是绫罗绸缎，小门小户多还是穿棉麻，北地也不似江南，养不出好蚕来织绸，这绸缎自然就贵许多。幸而北地棉花便宜些，一家人冬日里都穿上了镶了厚棉的衣裳，大早上出门也顶得住风。

待寻到老位置，整个码头还是听不到人声，兄妹俩一人先吃了一碗鸭血粉丝汤，吃罢才觉得浑身都热乎起来，也有早起的摊贩问这多少钱一碗，宝珠放了筷子，笑答，

“三十文一碗。”

比起卖煲仔饭那会儿，这粉丝汤要贵了许多，毕竟都是下水，不算什么正经的肉，可自水患以后，物价儿都在涨，特别是吃食，这三十文买一碗粉丝汤也算不得什么了。

有的摊贩早上出门穿的少，这会儿被风一吹，冷的直打摆子，甄家食摊上有大伞，好歹能挡挡风，立时就坐下要一碗羊杂粉丝汤。

大户人家才吃的起羊肉，虽说宝珠自家认为鸭血粉丝汤好吃些，但只要有个羊肉的名儿，大多数人还是更愿意吃羊肉。

旁边卖花的阿婆今儿来的也早，篮子里装了些红菊在买，她倒没要羊杂粉丝汤，而是要了一碗鸭血粉丝汤。等好了就坐在自个儿带来的小杌子上捧着汤碗，一边吃一边捎带捂手。

还不等开市，这就已经卖出去五六碗了。

甄家食摊往后面挤了挤，现下前面摆了两张桌子，人多时两张桌子都挤满了，还有人站在后头等，直将正吃饭的人等的面红耳赤，呼噜两口着急忙慌的吃完才作罢。

船靠岸，甄家大郎又拎着食盒去船边叫卖，一早若说吃旁的东西或许嫌太油腻，可任谁看到这一碗鸭血粉丝汤都要忍不住喊他来问价儿。

食盒里头只搁了两碗，眨眼功夫便被人要走了，砂锅一碗一碗的烫，只四口小灶是赶不及的，开市以后人更多了，两张桌子坐的满满当当，阿秀将另外两桶熬好的汤推过来，人也没走，在摊上帮着烫粉丝。

这香味太浓，想吃的人更是多，一支队伍排的老长还要拐两道弯，往外去还占了那卖油条烧饼的摊子，摊主本想赶客，宝珠笑着对排队的食客说道，

“我家这汤底是料是祖传的方子，羊汤鸭汤都是滋补的好物，吃完粉，将油条或者烧饼用汤泡过，那更是一番好滋味。”

宝珠说完，不光排队的食客，连正吃着的客人也忍不住想到汤泡饼子的滋味儿，一时间卖油条卖烧饼的竟也多出不少生意，因这一出，那几个摊主倒没再说出什么怪话来。

天凉，手在外头难免冻得发红，摊子四面都透着风，站一上午手脚都冷麻了，宝珠心里想着若是能有个铺子，哪怕巴掌大的地方，总好过现在，总好过客人也跟着一并受冻。

桶里头温着银耳吊梨汤，这时节喝着最是驱寒，来排队的都能得着一杯，有再往后头排队的宝珠打了一杯送过去，喝起来驱寒润肺，来吃饭的食客也消了原先不耐烦的躁意。

既是准备试水，备的食材就不是很多，许久没这样好的生意，明儿还得多备些，这些羊杂鸭杂并不贵，照今儿这架势，鸭杂每日要个四十斤，羊杂要五十斤便差不多了。

有早上来吃了一碗羊杂粉丝汤的，到中午又来点了一碗鸭血粉丝汤，大郎一整日都是船上摊上来回跑，单他船上那头就送了八十几碗。

也有食客开始订粉丝汤，现下汤能继续送起来，宝珠又去喊了王大与刘四儿，跑腿的生意又能做起来了，照旧是一单二文钱，因这粉丝汤价儿已经很合算，若要订饭上门的，依旧是自个儿添一文，食摊上贴一文。

先前宝珠将糖蒜的生意交给二人，也解了这二人燃眉之急，现下得知饭食能继续送，两个更是松了口气，如今普通人日子不好过，多一门营生好歹也能多些挣些银钱过日子。

现下糖蒜也还在卖，内城外城酒楼都问遍了，如今生意已经稳定，只要隔两日将糖蒜送去酒楼订货的撒暂或买辣菜的小伙儿手里，便能赚些抽成，加上现下又多了跑腿的活计，这便又是一笔进账。

甄家兄妹几个自赚了钱，每月都交些家用贴补，连二郎每月也交上来一贯钱——他夜里替人抄书，一来能得些银钱，二来也能温习。

阿秀自个儿每日得闲打络子做鞋卖给货郎，再加上甄家食摊上帮忙的工钱，一月也攒得了些钱，同甄家兄妹一般，每月交一贯到公中做家用，再有偷偷给家中添些米面粮油，多的都余下来了，只等着攒够了银钱还给甄家。

十一月河面上已经结了薄冰，这两日只有零星几艘大船急赶着送货，小些的船都歇了，只怕哪日被困在河面上。

靠水吃水，结了冰走不得船，码头霎时间也如同上了冻一样，人也少了许多，许多摊贩都停摆了，码头更是冷清，旁边卖花的阿婆嫌天冷，商船不来也没甚生意，早就已经不出摊了。

宝珠想换个地儿，进内城寻个地儿摆摊，只是看了几日一时半会儿也没找着个合适的地儿。

一开始羊杂粉丝汤卖的好，到后来还是鸭血粉丝汤占了上风。

不过这时节河上了冻不再行船，生意差了许多，有些家在码头附近的老客隔三差五倒是来吃一回，只是摊子上再不见新客了。

宝珠想着还是得寻一处固定的摊子，内城摊贩都是由街道司统一管着的，一月交的摊费多些，但能省不少事儿，如今生意尚可，不似才开始摆摊那会儿，多交些摊费也能接受。

至于赁铺子，暂时怕是赁不起，临街的铺子，位置好些的得几十贯一个月，睁眼便要愁着交租，若碰上今年夏天那场雨一样，连月生意都要耽搁，多少本钱也能折进去。

现下摆摊一月摊费不多，本钱也多是食材或是柴米油盐一类的花销，故而摊上吃食价儿才不算高，若要开铺子，饭食价儿必定又要涨。