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正说着，就看自家门被推开了，阿娘身后站了个人，身形高大，站在阿娘身后露出头，宝珠原先还好奇是个什么样的租客呢，却原来是个熟人。

裴砚清站在徐氏身后，面上挂着似有若无的笑，徐氏挡了挡，避开了两边视线，又将门后靠着的笤帚拿出去，自个儿也闪身出去带上门。

徐氏确实是想找个靠谱的人将房租出去，寻了许久没想到正碰到这位裴大人来牙行赁房，因汴京水患一时空不出功夫来搬家，这便耽搁下来了，她也算与这位大人有过几面之缘，别的不说，人是个好官，上回乞巧节那么快就逮住了那些拐子，人也不多弯弯绕绕。

正是想着他是好人，这才将房子留了许久。

这位裴大人似乎官务繁忙，定下租契人便走了，到天擦黑才有手底下的人帮忙将东西搬进屋，徐氏先前打听过，这位裴大人不是汴京本地人，自被官家点了去做了巡使以后，住的便是官署，如今在衙门里头立住脚这才搬出来。

宝珠几人正听得起劲儿，也不知徐氏从哪儿打听来这么些私事儿。

甄父今儿歇的早些，他偷跟大师傅学了几样北菜，正好今儿有功夫，打算回来叫家里几个先试试，一家人还没吃饭只等着他呢。

隔壁那位新来的租客敲了门，大郎开门问是什么事儿，只听这位裴大人拱了拱手，

“手底下人趁下值过后帮着搬了家，现下正饿着肚儿，闻得你家院儿里炖肉个个都馋的走不动道了，我听甄大伯是樊楼的灶厨，想劳甄大伯造一桌下饭的好菜好让底下弟兄们垫个肚儿。”

徐氏似乎很喜爱这位新来的租客，将甄大郎赶走，笑的脸都开了花，“家里菜蔬都有的，只管回去先歇歇，过一会儿我饭菜做好了我叫大郎送去。”

裴砚清递出两块碎银子，约莫五两多的样子，徐氏也不同他推辞，只问他拢共几个人。

“连带我有八个人。”

徐氏点了头，叫大郎去外头再打两壶酒来，甄父还不晓得徐氏替他接下一桌席面，正热火朝天炸着肘子，听徐氏一说，自家自然得往后稍稍，先紧着隔壁来。

寻常酒楼里菜名儿起的都好听，好似天上有地上无的仙家菜一样，实则不过也就是凡间菜换了奇离古怪的名字罢了。

肘子过油炸过，又进锅里正烀的烂，另一口灶上正在炸鹌子，小炉子上一口锅炖的是羊骨汤，半下午就小火熬煮上了，羊骨上只余些碎肉，这会儿正扑哧扑哧往外头冒热气儿。

因想着那裴大人常在外头跑的人，菜式便多以味重顶饱为主，除了那水晶蹄膀跟鲊鹌子，还作了藕鲊跟香笋焖肉，羊骨上剔下来的肉作了一道五香羊肉，今儿才买回来的仔鸡也叫大郎打个下手，片了片儿炒一道山药，又用鸡油煸了白菜。

手里不歇，口中也在教大郎。

“今儿这席面要的急，咱们只能尽量不出错，幸而裴大人没甚要求。”将锅里羊汤倒出来，他又继续道，

“官席与私席差别甚大，若是大户人家的席面，碗筷要成套不说，下酒的盏子、劝酒的果子、冷食几道热食几道汤羹几道都须得点心几道都有定数。”

“那些世家大族，规矩更是繁琐，点心、果子、冷食、热食羹汤都是由不同的灶厨来做，那些经年的大户人家多有自家养的厨子，根基浅些或是才到汴京的人家才会去外头寻靠谱的灶厨。”

甄父只有提到灶间事，话才多几分，“若是喜事该置什么席面，白事又该置什么席面，里头要学的不少，我先时只教你食店的几样菜式，往后我再去给人做席面，你也须得跟着去学一学。”

晚间买的胡饼已经凉了，锅上淋一层薄油，煎的一面金黄这才盛到垫了油纸的食篮里，这些办案的官差们常在外头跑，肚里要垫些主食才觉得饱。

饭菜做好，将自家糟的鹅掌鸭胗捡了一碟子，宝珠捞了一碟腌的脆李，两壶酒怕不够，自家浸的杨梅酒也叫大哥一并端了两壶去。

她还记得当日欠着人家一份人情呐，当日若不是他眼尖，丢的那金钗怕也是找不着了。

等将隔壁饭食送去，自家菜才端上桌。甄父笑了笑，“下回学得了，给你们作更好的。”

自家人也不讲那两家话，好歹还剩个肘子，羊肉也留了许多，许久没吃这些大荤的菜，闻着也香，桌上几人都忍不住咽了口水。一人捡了一块油煎的焦脆的胡饼，扒开将羊肉塞进去，大口大口吃的嘴角泛油。

隔壁搬来的新租客早出晚归，跟甄家少有碰面，因邻里住着，徐氏也常送些吃食上门，一回两回没人在家，便也作罢再不送了。

糖蒜的生意是宝珠自个儿做起来的，因腌蒜少不得阿秀帮忙，分出两成利钱把她，开始她不肯要，叫留些傍身的银钱往后还有日子过，她这才收了一成，其余都悄悄还给宝珠了。

这门生意前后赚了十八贯，家里还有腌好的日日都在往外头卖，宝珠串好了钱，这些铜板全兑成了银锭，先时不觉得，银子拿在手里才觉得小本生意赚头也不小呢。

十月底阿忠来了信，先前水患，田地出息不算好，可同那些田地都叫水泡了的人家来比，已算不错了，且今年因着水患，粮价儿都涨了许多，大豆价儿也跟着涨了些。

大豆产量本就高，即便今年遭了水患，摊算下来一亩仍有二三百斤的出息，除开自家留了一千斤酿酱，再留些磨豆浆一类，拢共还剩三千斤出点头，甚个税钱还有分给石地主的一成，除了一成出息，每月他同蒋实一样领着工钱。

将该交的交了该分的分了，其余的豆都拉去许州府卖了，石地主熟门熟路，他有认识的粮商在许州。

这几个月日夜劳作卖豆得了六十贯，土地一年两轮，一茬麦一茬豆，都是实在出息。

豆过后地里还要堆肥，今年雨水本就多，地里肥留不住，不堆足肥明年出息怕是也不多，阿忠雇了人肥地，又叫蒋实看着场，他自个儿带上银钱跟豆乘船回汴京来了。

他回来前递了信，估摸着日子也晓得他这几天要到，没想到回来的这样快。

从码头下来阿忠就瞧见了熟悉的布幡，远远招了手，

“哥儿姐儿！”

宝珠听声音耳熟，一抬头看是阿忠，也是高兴，捡着荤素热串给他垫肚，“船上吃的不好，快垫垫，知道你这两日要回来，家里备好了菜呢！”

阿忠摘下头上皮帽子，接过碗先喝了一口汤，方才笑道，“船上吃食好着呢！”