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第175章（第3页）

“外面饭店里的菜都没有咱们厂的罐头好吃！”

听到卫老头由衷的夸赞，贺明珠却没有像他这样对罐头的前景很乐观。

她放下筷子，拿起水杯漱了漱口，心里有些烦恼。

经过高温蒸煮后的罐头，无可避免损失了一些味道，羊肉和胡萝卜的口感也没有达到最佳水平，类似于煮过头，食物本身的结构变得略微松散。

罐头厂的女工虽然是按照她给的工艺流程来做菜，无论是羊肉胡萝卜的形状，还是调料的多少，都符合她的要求。

但显然，工业食物的味道无论如何都比不上厨房现制出来的菜，本质上缺少一分热气腾腾的镬气。

——当然，这也可能是由于贺明珠偷懒只用热水加热罐头、而非是在锅里加热的原因。

想到这里，在加热烧鸡公罐头时，贺明珠选择这次用锅来热。

同样的放气开盖，贺明珠将玻璃罐子中的鸡肉都倒进锅里，放到炉子上用小火加热。

卫老头平时用的锅不大，两斤罐头倒进去后，锅里就装得满满当当的。

火舌舔舐着锅底，渐渐的，铁锅受热温度上升，汤汁开始咕噜咕噜地冒起了泡。

卫老头抽抽鼻子：“贺厂长，这是什么菜？闻起来可真香啊！”

贺明珠找了个勺子，轻轻搅了搅锅里的菜，防止受热不均黏在锅底上。

“烧鸡公，里面放了青椒，吃起来会有点辣，”

卫老头咧着嘴笑道：“那我熥俩馒头，正好就着鸡肉吃。”

不多时，锅中菜已经被完全加热，散发出微辣而诱人的香气。

辣椒有种奇妙的功效，明明闻着刺鼻，却能勾出胃里的馋虫，让人口水不断分泌，还没吃到嘴里时，似乎就已经感受到那种刺激而痛快的辣味了。

贺明珠见卫老头刚才吃红烧羊肉的时候有些放不开，不太好意思伸筷子，羊肉都是挑小块的夹，而且吃的最多的还是胡萝卜。

于是这次贺明珠拿了两个碗，给卫老头的碗里盛了满满一碗的鸡肉，自己的碗里则是挑了几块，主要是尝尝味道。

卫老头挺不好意思的，连连推拒：“厂长，你吃这碗，我年纪大，吃不了多少……”

贺明珠坚持将多的那碗递给卫老头，劝道：“您多吃点，仔细尝一尝，看看咱们厂的罐头还有什么需要改进的地方。”

听到贺明珠的话，卫老头便不再推拒，高高兴兴地拿起筷子吃了起来。

烧鸡公是重庆菜，讲究的就是一个麻辣鲜香，整鸡切成小块，焯水后下油锅翻炒，加入香料和豆瓣酱，倒入青椒洋葱，再放入芹菜和豆芽，出锅的菜冒着腾腾辣气，红通通，刺激着食客的视觉。

卫老头是头一次吃这道菜，夹了块鸡肉，没防备直接入口，顿时被辣得一个激灵。

嘶，这鸡肉上可真辣，简直像在咬舌头！

就在被麻辣刺激到的同时，全身发出一层薄汗，瞬间将毛孔都打通，原本还有些昏昏沉沉的脑子立刻清醒起来，似乎蒙在眼前的一层雾障此时也被揭开。

灯光仿佛也变得明亮起来，而面前那碗鲜红掺碧绿的烧鸡公就看起来更让人充满食欲。

卫老头抓起熥好的馒头，重重咬下一口，缓解了一下口腔的辣意，接着便毫不犹豫地夹了第二筷，接着是第三筷……

直到一碗烧鸡公被吃得干干净净，他还意犹未尽，用手里的馒头去擦碗底残余的汤汁。

等卫老头一抬眼。却发现贺明珠早已放下了筷子，脸上露出惆怅的表情。

卫老头不解地问：“贺厂长，这菜挺好吃的，有什么不对的吗？”