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第108章 心跳猛的一快（第2页）

趁着蒸鱼的空当，他也没歇着，回配菜区把冬笋、香菇、火腿全都切成细丝，又拿了两个鸡蛋，把蛋清倒进碗里搅散。

该准备的都弄好了，鱼也差不多熟了。

他稍等了一会儿，把蒸好的鱼拿出来，倒出鱼汤，撕掉鱼皮，把的鱼肉拆下来，放进汤里备用。

到这里，菜才算做了一半。

把所有材料挪到操作台，尹潮洗了小锅，重新开火，下猪油。

油热了，先把香菇丝、火腿丝、冬笋丝倒进去翻炒，香味一冒出来，就把鱼肉和鱼汤倒进去，加生抽、料酒、盐和一勺鸡汤。

锅一滚，他慢慢往里倒水淀粉，边倒边用勺子轻轻搅，不让它结疙瘩。

等汤汁变稠，他又把打好的蛋清一点一点洒进去，最后撒上米醋和白胡椒粉，搅匀后关火，把热腾腾的鱼羹盛进汤碗。

“这就是宋嫂鱼羹？”

菜刚出锅，马仲颢就凑了过来，左瞧右看。

这道菜，闻着是香，但不像尖椒鸡、梅干菜烧鸡爪那样香气扑鼻，勾得人首流口水。

这股香味，就跟它卖相一样，不张扬，得凑近了才察觉到。

瞅了半天，啥门道也没瞧出来，马仲颢终于憋不住了，张嘴就问：“老板，你刚才炒菜我全程盯着呢，糖没见你放，醋倒下去不少，咋这菜吃着还带点甜酸味呢？”

“你尝了不就知道了？”

尹潮斜他一眼，顺手从旁边的菜篮里揪了把香菜叶子，往鱼羹里一撒。

马仲颢低头瞅了瞅眼前那碗清汤寡水似的鱼羹，犹豫了一下，摆摆手，干笑着说道：“啊……算了吧算了吧，这好东西还是留给别人吧。”

话音刚落，乐米米一头汗地冲进来，上气不接下气地喊：“师兄，人到了！”

“行，鱼羹刚好出锅，我这就端过去。”

尹潮应了一句，把那大碗鱼羹稳稳放在托盘上，端起来就往吃饭的地方走。

刚走了几步，像是想起啥，回头对乐米米说：“米米，再拿俩小碗来，小勺子也拿两把。”

“哦，知道了！”

乐米米一点头，扭身又跑进厨房，抓了碗和小调羹，追着尹潮出去了。

马仲颢看着尹潮端着汤拐过墙角，忍不住咂了咂嘴，转身冲着刚颠完锅的胡金尹大声嚷：“阿金，都准备好了吧？咱们马上开张了啊！”

尹记的大厅里。

徐娇红拉着儿子谢希刚进门，顿时傻眼了。

不是说五点半才开始卖饭吗？

这才西点五十不到，店门口居然己经排起长队了！

更离谱的是，外头马路上还有不少人正往这儿赶，跟赶集似的。

看来网上的那个博主真没瞎吹，尹记的饭菜确实有两把刷子，不然大伙儿图啥？

徐娇红心里又燃起一丝希望——说不定尹老板做的菜真能让孩子开胃。只要儿子肯吃东西，那厌食的毛病，也许就有救了。

抱着这念头，她赶紧拉着谢希，在角落里找个空位坐下。

刚坐定，就看见尹潮端着个托盘走过来，上面放着一大碗汤。