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赚钱法子（第1页）

陶含露归至仆居，先将念安、念溪哄睡，方轻掩房门。

案上残烛摇红，映得她身影单薄，她就着这微光，将白日里小桃与张婆子提及的营生路子，逐一审度梳理。

白日间，小桃曾言：坊市之中，若有点心新鲜别致，纵是价高数文，那些富家丫鬟、铺户主母，也愿解囊购置。

且赵府厨下每日弃置的边角食材甚多，做鲥鱼余下的鱼鳔、蒸肉剩的荷叶，还有些过了火候的糯米，多是径直丢弃，实是可惜。

陶含露指尖轻叩案面，一念渐次清明：既可用这些弃材制点心，又能趁厨房空闲时动手；待制成后，托可信之人带出府售卖，既不糟践食材，又能攒下开肆的本钱，堪称一举两得。

次日天未明，晨雾笼着赵府院墙。陶含露嘱着念安好生照看妹妹，便独往绣荷院小厨房去。

行至廊下，见杂役老周正弯腰收拾昨日余材。他将挑拣出的残次桃子，莲蓬往竹筥里敛，还有些揉坏的糯米面团，正待装入竹篮倾弃。

陶含露忙上前阻道：“周伯且慢！这些食材虽不宜供主子食用，丢弃却甚可惜，不如留与我，或能派上用场。”

老周愣了愣，直起身拭去额间汗珠，见是陶含露，便笑着递过竹筥：“陶娘子若有用，便拿去。这些物事本就该倾倒，能派上用场，倒是再好不过。”

陶含露道谢接过，将桃肉、莲蓬分置陶盆，又从那堆糯米面团中，拣出些尚算完好的，混着新取的糯米、沙糖归置妥当，而后才着手备三小姐的早膳。

三小姐晨起喜食甜粥，陶含露先取昨日余下的新鲜莲子，坐于灶边小凳上，一颗一颗细细剥去微苦的莲心。

她将剥好的莲子浸入清水，又取新采的嫩藕，削去外皮，切作半指见方的藕丁，用井水淘洗干净。

紧接着灶间添柴生火，噼啪作响，锅中注满清甜井水，待水微沸，放入淘好的白米，以中火慢熬。

米至七分熟时，下入莲子与藕丁，转小火续煮，期间不时用长勺搅动，防粘锅底。

约莫一炷香光景，粥已熬得浓稠，米粒绽开，莲子软糯，藕丁透着清甜。撒入少许沙糖调味，搅匀后熄火，一锅莲子藕丁粥便成了，粥香袅袅漫开。

随后她又取两枚新鲜鸡蛋，打入瓷瓯，以筷箸快速搅匀。

锅中放少许猪油，油热后，她用小勺舀起蛋液，手腕一转，在锅中摊作薄圆饼。

待蛋液凝固，她夹入调好的肉末为馅，将蛋饼对折成半月形，用锅铲轻按边缘，煎至两面金黄。那蛋饺在锅中鼓起，油亮诱人，不多时一份肉沫蛋饺便出了炉。

她将粥盛进青瓷盏，蛋饺码在白瓷碟里，又取了枝新开的茉莉置于旁侧，色香俱备，瞧着便叫人食欲大开。

雯玉袅袅婷婷地来取早膳，见陶含露将膳食打理得这般精致，不由赞道：“陶娘子心细如发，三小姐见了这粥，定要多进两碗。”

送走雯玉，厨房众人亦陆续离去归房，只余几人收拾。

陶含露趁厨下空闲，便将昨日留的残次桃肉洗净去核，切作细碎桃丁。

小桃凑过好奇道：“陶娘子，这不是昨日小厨房里用剩的食材么，这是要做些什么？”