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第四百八十二章 火车没有汽车快（第1页）

第四百八十二章火车没有汽车快

草芽，这种特殊的食物是健水独有的。

他们也第一次看到完整的草芽造型，一根根的草芽，全身洁白根部略带一点灰，这种颜色真的就跟象牙一样。

尤其是形状，一头尖一头圆，第一次见到，还真的会觉得像是袖珍版的象牙。

草芽，其实是一种水生的植物，在健水也经常是餐桌上的佳肴。

烧烤出现草芽，这种做法他们也是第一次看到。

草芽的做法有多种，他们这两天吃到和看到的，很清楚，最常见的是做成汤。

尤其是喜欢在过桥米线的汤里加入切成薄片的草芽，便形成了健水特有的草芽米线。

李浔和李萌萌在今天早上的时候，就是吃了这么一碗草芽米线。

那一碗草芽米线让人印象深刻，清亮的汤上，飘几片薄薄的草芽。

草芽的加入，起到了提味增鲜的作用，不仅让看起来有食欲，吃起来也鲜美。

不过草芽米线中的草芽毕竟少，吃起来虽然不错，但是草芽的本味并不算明显。

他们在路上的时候，还看到有的路边小摊卖着开胃的凉拌菜，就有一道凉拌草芽，这是他们准备下次去尝试的。

不过到目前为止，他们觉得最经典的烹饪方式还是炒。

炒这种做法看起来是烹饪中比较简单的，因为草芽在整齐切段后，只需要简单的跟肉混炒，便可以变成一道菜。

只是火候掌握，其实很有考究。

火大了，嚼起来犹如干草，口感就会变得很柴。

火小了，草芽不熟，吃起来又有点生腥味。

可以说，一道经典的炒草芽，将决定健水厨师的水准到了什么程度。

烤草芽，却是又带来了一种全新的风味。

乳白色的草芽，在火焰的炙烤之下，表面稍显微焦。

李浔夹起一块，咬下一看，再向咬开的切面看去，依旧白嫩如初。

“刚刚端上来的时候，就已经闻到了一丝鲜香，吃起来更香。”

李萌萌吃了一口，却也是感觉到了更加鲜美的草芽味道。

李浔看她直接吃，连忙提醒：“沾点辣椒面更好吃。”

“我就想先试试看这草芽的鲜味。”李萌萌吃了一口，眼前一亮，随后又是沾了沾辣椒面，又是一口吃掉。

辣椒面的加入，再加上草芽自内而外散发的鲜嫩。