看奇中文网

食谱与菜单规划（第16页）

1个柠檬，榨汁

1汤匙酱油

1把新鲜香菜，切碎

100克四季豆

将烤箱预热至220摄氏度／燃气7挡。在一个大烤盘上铺2张厨用锡箔，将鱼片分别放上。在一个碗中混合番茄、大葱、尖椒和胡萝卜，将它们分摊在2块鱼片上。淋上柠檬汁和酱油，然后用锡箔将鱼包裹起来。放入烤箱烘烤15分钟。同时，用沸水煮熟四季豆。在烤熟的鱼片上撒香菜，搭配四季豆食用。

●　炒鸡肉配酸橙和椰奶——340卡路里（2人份）

2茶匙菜籽油

2片去皮鸡肉

1个绿尖椒，去籽切成细末

150毫升椰奶

1汤匙泰国鱼露

1大把香菜，切碎

4根大葱，切碎

1个酸橙，榨汁

在炒锅中以大火热油，放入鸡肉片，翻炒5分钟，或炒至变成金黄色。加入尖椒，翻炒1分钟，然后加入椰奶、鱼露、香菜和大葱，再煮3分钟。洒上酸橙汁即可食用，也可以搭配2汤匙糙米饭（多加70卡路里）。

1汤匙酱油

2汤匙红酒醋

2瓣大蒜，压碎

1汤匙磨碎的姜

2片瘦猪肉（每片约125克）

1茶匙菜籽油

1个中等大小的洋葱，切片

1根小胡萝卜，切成薄片

1个西葫芦，切片

2茶匙玉米淀粉

150克糖荚豌豆，切成两半

100克豆芽

在一个碗中混合酱油、醋、大蒜和姜，然后加入猪肉，混合均匀。加盖，冷藏几小时或一晚上。将烤箱预热至180摄氏度／燃气4挡。沥干猪肉，腌汁留着备用。在不粘锅中将猪肉煎至完全变为褐色，将其放入耐热菜盘中，放进烤箱烘烤30分钟。取出，斜切开。在炒锅中热油，加入洋葱、胡萝卜和西葫芦，大火翻炒至它们变软。在待用的腌汁中拌入玉米淀粉，加一点水，调匀后倒入炒锅。再加入糖荚豌豆和豆芽，翻炒至酱汁沸腾变稠。猪肉和炒菜搭配食用。如有需要，可添加2汤匙糙米饭（多加70卡路里）。

●　辣火鸡杏子汉堡配沙拉——460卡路里（2人份）

制作汉堡：

5个蘑菇

250克火鸡肉末

12个洋葱，切成细末

6个杏脯，切成细末

1汤匙平叶欧芹，切成细末

1茶匙混合香辛料

1个鸡蛋，打散

制作沙拉：