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第103章 比赛正式开始（第2页）

参加预选赛的歌手们已经全部抵达杭城。

预选赛将于明天正式开始。

不过，因为全程封闭式进行，并且不进行直播和录播。所以，外界无法得知具体的比赛情况，只能知道最终有哪些歌手晋级到了正赛？

除此之外，连没有成功晋级的歌手有哪些都不会知道。

杭城文旅不会公布晋级失败的歌手的名单。

李落、凌清雪二人，还有其余几位受到邀请的歌手，以及娱乐圈里所有注此次事件的人，还有无数的网友们，都在等待预选赛的结果。

预选赛开始，就表示这一次的比赛已经正式拉开了序幕。

可以说终于等到了，这让网友们全都非常兴奋。

无论是落雪联盟的人，还是支持其余歌手的粉丝们，全都是如此。

他们再一次在网络上议论纷纷。

而李落，准备开始做西湖醋鱼了。

草鱼已经饿养了三天，到时间了。

先杀鱼。

杀好清净之后，拿一把菜刀，从鱼尾入刀。用平刀的方式沿着鱼脊骨一路切至鱼鳃处，最后将鱼头切开。

鱼分为两半。

再斩去牙齿。

草鱼有牙齿，而且腥味很重，一定要斩去。

接下来再在两面鱼身上各划几刀。

再接下来进行非常重要的一步。

汆水！

所谓汆水，就是把食材放到沸水里煮一煮。

是一种常见的食材处理方法。

有开水锅氽水和冷水锅氽水两种氽水方式。

开水锅氽水是指将锅里的水烧开之后，再放入食材。而冷水锅氽水，则是指食材和冷水一起入锅。

将草鱼汆水，能够去除血污以及腥味。

采用开水锅的氽水方式。

等锅里的水烧开之后，李落将草鱼摊开放进锅里，鱼皮朝上。

盖上锅盖。

很快，水再一次沸腾。

李落揭开锅盖，用勺子将浮沫舀出。

继续煮。

还要再煮三分钟左右。

凌清雪，还有凌易两夫妻都在旁边看李落操作。

看到这里，凌清雪有些明白，为什么外面的西湖醋鱼会不好吃了？

这道菜做法简单，但操作起来却颇为费时。