这么能吃酸,太牛逼了!
“陈川,这些野山楂你准备做什么?”
聂风好奇地问道。
这么酸的山楂,拿来吃肯定是不可能的了。
肯定得做成其他的,还得多加点糖,不然都吃不下去。
“就做成山楂片吧,正好可以有助于消化!”
陈川想了想说道。
“啊?不做冰糖葫芦吗?”
柳依依有些遗憾,她还以为能吃到冰糖葫芦呢!
“依依姐想吃冰糖葫芦啊?”
陈川有些诧异,不过想到她连野生山楂都敢生吃,冰糖葫芦喜欢也很正常。
“那就留一点来做冰糖葫芦吧,剩下做成山楂片,反正还有很多,完全够了!”
“好耶!”
柳依依高兴得差点跳起来。
做冰糖葫芦很简单,只要把糖水炒好,然后把串好的冰糖葫芦放进去裹一下,再拿出来甩一个好看的糖丝就好了。
陈川先是炒糖水,火不能太大,不然会糊,只能慢慢熬着。
熬了大概半个小时,黏糊糊的糖水就炒好了。
接下来,就是甩糖丝。
他先是把串好的糖葫芦放进糖水里裹了一圈,然后拿到外面,两只手合在一起,轻轻一甩。
一个漂亮的糖丝糖葫芦就出现了。
然后把糖葫芦放在盘子里,等糖硬化,整个糖葫芦就算制作完成了。
因为屋里人不多,而且陈川他们几个大男人也不咋爱吃糖葫芦。
所以陈川做得并不多,大部分都是给柳依依做的。
糖葫芦做好后,陈川就开始做山楂片了。
山楂片可就要难多了。
他先是把野生山楂彻底煮烂,然后放到一个盆里,捣成糊糊。
然后把刚刚做糖葫芦剩下的糖水倒进来,让山楂糊糊充分吸收。
感觉差不多后,才把山楂糊糊放进盘子里,放置平整,拿到外面去,等它自然凝结。
(本章完)