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第489章

用力一撕。

整张鱼皮就被张茂盛一把撕扯了下来。

露出了里面雪白的鱼肉。

苏德咧嘴一笑，说道：“哟，这手法可以啊！”

张茂盛笑道：“这鱼不错，挺肥的。”

鱼皮是不能吃的。

非常的硬。

张茂盛直接将鱼皮给丢了。

然后剖开鱼腹。

清理内脏。

斩掉鱼头和鱼尾。

将最白嫩的鱼身切成段。

张国栋在处理海鲈。

这条海鲈有两斤重。

不算非常大。

他熟练的刮掉鱼鳞，剪掉鱼鳍。

处理了内脏之后。

用刀在海鲈身上，打上花刀。

处理好两条鱼后。

张国栋就直接起锅烧油，说道：“这剥皮鱼用来煮个汤，海鲈的话，直接清蒸。”

说完。

油热后，他切了几片生姜下锅爆香。

等姜味冲出。

就将鱼块下锅。

油花立刻噼里啪啦的响了起来。

鱼肉的边缘快速泛起金黄色。

煎至两面焦黄后。