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第一百八十五章 电饭锅蛋糕(第4页)

“我就知道,没好事!”

张尚晋翻了个白眼,下一步呢。

“、蛋黄里加入牛奶、黄油、炼乳和两勺白糖,滴入3滴左右的白醋,放少许盐,打匀,分几次放入面粉,搅成糊状,这个不用搅太久。搅拌好后放旁边备用,老公呀,你就用温水泡着”它就行啦,放在旁边buyon管,下一步,就是最关键的了。

“蛋糕做的好不好吃不重要,重要的事,你这个奶油好不好吃!”

单予馨一脸笑容的说道。

“得,我就知道,不过用什么搅拌啊?”

“嗯。。我都给你准备好啦!”

单予馨递过来一个东西,张尚晋看了一眼愣住了。

“这不就是几根筷子加两个勺子绑在一起了吗?”

“对对对,辛苦奥老公,乖乖。”

张尚晋一脸无奈,最后只能开始操作。

“老公啊,打出鱼眼泡后加入三分之一的糖,打到湿性发泡时再放三分之一的糖,最后打至干性发泡就行啦,就是可以把筷子立在里面。”

单予馨不放心的嘱咐道。

“还有啥要求,你一口气全说了呗。”

张尚晋撇撇嘴。

“一定要注意打蛋清的容器不能有水,不能有一点点蛋黄。必须是始终一个方向的打,比如你已开始时是逆时针打,那么就一直逆时针打,千万不能改方向,这个很重要第!”

“”“好好好,没了吧?”

单予馨点点头,“加油加油!”

张尚晋搅拌了十分钟,二十分钟,手酸了也没好,最后,还是使劲搅拌了半个小时,才把筷子立柱了。

“呼终于好了,累死了。”

张尚晋一脸懵逼,眼睛都花了。

“嗯嗯,接下来,将搅好的蛋白分两到三次倒入蛋黄液中,用橡皮勺(我没有橡皮勺,就用电饭煲盛饭的塑料勺子)从下到上搅拌均匀,就成了我们需要的蛋糕糊。”

张尚晋突然发现一个问题,单予馨就说,啥也没干,基本都是他干的!

这合同自己做饭有啥区别!

“馨馨啊,我发现你是只动嘴,不动手啊!”

张尚晋非常不满!

“哎呀哎老公怎么能让我动手呢,你那么乖,你最好了,么么哒~”

单予馨一撒娇,张尚晋就软了。

“把打好的蛋清和蛋糊混合时,一定要轻轻上下翻搅,千万不可很快很用力,不然空气跑没了,蛋糕发不起来!”

“知道了。”

张尚晋一脸生无可恋的说道。

“最后一步啦,很快就好了。”

单予馨拍手道,:“在电饭煲里涂一层油,也可以放黄油。我当时放得油比较多,十分得好脱膜。将蛋糕糊倒入电饭煲中,将电饭煲按至煮饭档,约3分钟左右就跳到保温了,等过了5-10分钟后,再按下煮饭档,几分钟后又跳了,然后等30分钟后,开盖,就看到漂亮的蛋糕了。

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