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第42章（第2页）

周太师对避风塘炒蟹，没想到大闸蟹与蒜蓉进行激情碰撞后，蟹肉本身的鲜美没有被掩盖，反而更迸发出了蟹肉的鲜甜。

将蟹肉放入口中慢慢咀嚼，只觉得干爽鲜香，十分入味好吃。

姜阁老咽下醉蟹，对一旁的周太师感慨道：“老周，以前我总自诩吃穿住行无不精致讲究。今日吃了这席面，方觉自己的无知和偏执。”

在家中的时候，姜阁老有好几次听到姜诚夸赞沈华筝的厨艺，也听过同僚谈到一品楼的菜做法新奇，味道极佳。

左不过是那些人没吃过什么好东西，才会如此推崇沈华筝的厨艺。

可今日这一顿宴席让姜阁老明白，他错得究竟有多离谱。

如果说那蟹黄大生翅惊艳了姜阁老，那么醉蟹就让他感到了震撼。

周太师把头撇一边，没有搭理姜阁老，继续美滋滋地吃着避风塘炒蟹。

哼，别以为他不知道，这老东西之前还看不上一品楼的吃食呢。

现在还想来套近乎，没门！

姜诚跟沈恪庭一桌，正拿着蟹刮，沉浸在清蒸大闸蟹的美味中。

大闸蟹一只只都黄满膏肥，沉甸甸的。

打开蟹盖，里面的蟹黄金灿油润，口感细滑丰腴，自带饱满又浓郁的油脂香。

蟹肉则瓣瓣雪白晶莹，鲜甜爽口。

蟹膏红亮丰腴，嚼一嚼，那股特有的鲜美顿时溢满口腔。

在蟹肉上淋上特制的蟹醋，放入口中——

满口都是酸甜的味道，蟹醋和蟹肉的味道交织在一起，让人回味无穷。

再抿上一口菊花酒，实在是惬意。

第78章奇怪的名字

乐佳郡主喜滋滋地吃着洗手蟹，眉眼轻弯：“筝筝，这个洗手蟹真的是太好吃了，我还是第一次吃生食呢。”

洗手蟹入口冰冰的，不仅没有腥味，鲜甜肥美，而且口感很嫩，有很清新的蟹膏味。

生蟹肉有一股难得的鲜甜，还有一丝丝回甘。细细品尝，蟹肉的鲜甜中带着酱料的咸香，还有梅子的清香。

吃了一口，就再也停不下来。

周瑛也接了一句：“一开始听到洗手蟹这个名字，我一下子就懵了，还想着螃蟹怎么就跟洗手扯上关系了呢？谁曾想这洗手蟹竟是生腌的。”

她以前没吃过生食，更别说生螃蟹了。

虽然心里有些抵触，但看着晶莹剔透的蟹肉和红艳艳的蟹膏，周瑛还是忍不住试了试。

蟹肉甫一入口，周瑛就被惊艳了。

洗手蟹虽是生的，可吃起来不粘壳不带腥，轻轻一吸，蟹肉便脱离蟹壳滑入口中，顿时满口甘甜。

梅子的酸甜正好衬托出螃蟹的鲜美，那是一种直击灵魂的美味。

“对了筝儿，”周瑛问道，“为什么这道菜叫做洗手蟹？”

“对啊，为什么叫这么奇怪的名字？”

乐佳郡主也抬头看向沈华筝，她也想知道答案。

沈华筝咽下口中的蟹肉，喝了口姜茶。“因为从腌制到上桌的时间很短，不过是洗个手的功夫。”