谢金勺脸色惨白,胃里一阵翻江倒海,绝望地闭上了眼。完了……彻底完了……
林霄的额头渗出细密的汗珠,但他的眼神却异常专注,鼻翼翕动,如同最精密的仪器,在捕捉那混乱气味中一丝极其微弱、却顽强存在的、属于优质豆油被加热后特有的、逐渐变得醇厚干净的谷物香气!
油温计的水银柱艰难地爬升着。当指针终于颤巍巍地指向林霄需要的那个关键刻度时,他眼中寒光一闪!
“裹粉!”
改良的洋葱醋汁裹粉被均匀地包裹在新鲜鸡块上。
林霄深吸一口气,如同将军投下决胜的令箭,将第一批鸡块,决然地滑入那锅冒着诡异气泡、散发着难以言喻气味的混合油中!
“嗤啦——!!!”
滚油与食材接触的瞬间,爆发出前所未有的激烈声响!
油烟猛地升腾!那味道……
初时依旧是混乱的怪味,但紧接着,奇迹发生了!
洋葱醋粉的甜辛酸韵被高温瞬间激发,如同最锋利的矛,猛地刺穿了猪油的荤臊!
而豆油中那份奇异的谷物醇香基底,在高温的催化下,如同沉静的盾,稳稳地托住了所有风味,并开始散发出一种越来越清晰、越来越干净的烘烤谷物香气!
怪异的混合气味如同被投入熔炉的杂质,在高温和裹粉香料的猛烈反应下,竟被强行淬炼、融合!
一股前所未有的、复杂而奇妙的浓香——
焦脆中透着清亮,醇厚里带着一丝奇异的干净感,洋葱的辛甜与醋的微酸完美平衡——
如同浴火重生的凤凰,轰然炸开!
霸道地冲出厨房,蛮横地撞向擂台方向汹涌的人潮!
na?na?
几张油腻腻的长条桌拼成评委席,铺着刺眼的大红布。
刘三爷腆着肚子,穿着簇新的绸缎褂子,像尊弥勒佛似的端坐正中,脸上挂着志得意满的阴笑,手里还假模假式地摇着一把折扇。
他旁边坐着两个眼神浑浊、一看就是拿了好处的老“名流”,还有一个位置空着。
擂台周围,早已被看热闹的人群围得水泄不通。嗡嗡的议论声如同无数只苍蝇在盘旋。
“看!林霄来了!”
“嚯!真敢来啊?不怕被当僵尸抓起来?”
“闻着……好像更香了?邪门……”
林霄和谢金勺推着简陋的摊位车,车上架着那口崭新的、还冒着热气、散发着奇异浓香的油锅,艰难地穿过人群。
谢金勺紧张得同手同脚,怀里还紧紧抱着装裹粉的罐子,仿佛抱着炸药包。