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第1015章（第2页）

“老爷子这手艺，确实是把一件事做到了极致。几十年如一日，分毫不差，这是所谓的‘工匠精神’，我佩服。”

“但是。。。。。。”

这个熟悉的转折词再次出现，小野二郎的眉头不自觉地皱了一下。

“在我看来，美食的‘匠心’，不应该是重复。重复到极致，那叫‘匠气’，是机器也能做到的精准。真正的匠心，是精进，是优化，是永远在寻找更好吃的可能性。”

陈品看着镜头，眼神变得锐利起来。

“我问一个问题，老爷子这套调味，这套手法，是不是跟他三十年前、甚至五十年前做出来的味道，一模一样？如果是，那这不叫‘神’，这叫‘固执’。他只是在完美地复制自己，而不是在超越自己。”

此话一出，全场死寂。

钱飞和林晚对视一眼，眼神里写满了“品哥又疯了”。

黄浩然的嘴巴张成了O形，几乎忘了呼吸，他感觉自己对“美食”的信仰正在被一块块敲碎。

陈品继续用他那不疾不徐的语调，说着最诛心的话。

“味道的世界，是不断进化的。新的食材，新的搭配，新的理解，每天都在发生。一个真正的美食家，应该像一个科学家，永远在探索风味的边界。而不是把自己关在功劳簿上，守着一个所谓的‘完美配方’一辈子。”

“这寿司，技术满分，食材顶级，但它的味道，是停留在过去的、被时间封印住的味道。它没有给我带来任何惊喜，没有让我看到一个九十六岁老师傅对味道新的思考和沉淀。”

陈品靠在椅背上，声音平静，但每一个字都像一把小锤子，敲在所有人的心上。

“它完美，但它没有进步。”

“这才是美食最大的悲哀。”

“所以，85分。”

“这是我对技术的认可，也是我对这停滞不前味道的遗憾。”

说完，陈品端起茶杯，轻轻抿了一口。

吧台后的小野二郎，虽然听不懂中文，但他能感受到空气中那股微妙的张力，能从对面那个年轻人平静而锐利的眼神中，读出一种颠覆性的挑战。

老人放下手中的刀，用那双锐利的眼睛，直直地盯着陈品。

黄浩然咽了口唾沫，小声问：

“品神，要不要我给老爷子翻译一下？”

陈品摆了摆手。

“不用。”

“吃完再说。”