看奇中文网>食神凶手 > 第868章（第2页）
第868章（第2页）
陈品环顾四周，那眼神，纯真得像个求知若渴的小学生。
“你不会。”
他自己给出了答案。
“你至少会问一句，‘老板，这猪肉怎么卖？’”
“老板会告诉你，‘五花肉三十一斤，里脊三十五，梅花肉四十二。’”
“你看，同样是一头猪身上长出来的肉，它的价格是不一样的。因为部位不同，口感不同，用途也不同。这是常识。”
会议厅里，开始有人下意识地点了点头。
这话，没毛病。
陈品伸出第二根手指。
“然后，你可能还会多问一句，‘老板，你这什么猪啊？’”
“老板可能会告诉你，‘这是吃粮食长大的黑猪，香！’或者他会说，‘这是饲料喂的白猪，便宜！’”
“你看，同样是猪，养殖方式不同，品种不同，它的风味和价格，又是天差地别。这也是常识。”
陈品脸上的笑容不变。
“你甚至会看看这块肉的颜色，闻闻它的气味，用手按一按它的弹性，来判断它新不新鲜。”
“最后，你综合了部位、品种、新鲜度、价格等等所有信息之后，你才会做出决定，对老板说：‘老板，给我切二斤黑猪五花肉，要肥瘦相间的那一块！’”
陈品摊了摊手。
“各位，买一块猪肉，都包含了这么复杂的信息确认和选择过程。这是我们每个普通消费者，每天都在进行的、最基本的商业行为。”
“这个过程的核心是什么？”
他顿了顿，目光缓缓扫过张建国教授，扫过刘东强老板，扫过所有餐饮企业的大佬。
“是知情，是选择。”
“我清清楚楚地知道，我花三十块钱，买到的是什么。”
说完猪肉，他话锋一转，重新拉回了今天的主题。
“现在，我们再回头看所谓的‘预制菜’。”
“张教授刚才说，食品工业化是‘美食的民主化’。这个词，我非常喜欢，格局很大。”
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