为了保证全国一千多家门店的味道绝对统一,就必须牺牲掉一部分个性和所谓的“锅气”。
这是工业化的必然代价。
“但餐饮,终究不是冰冷的工业。”
陈品继续道,
“它是有温度,有情感的。顾客喝一碗汤,不只是为了补充蛋白质和盐分,他还想从这碗汤里,获得一丝慰藉,一点惊喜。”
“您这碗汤,什么都好,就是太‘平’了。”
“它的鲜味很足,但很单调,像一条没有起伏的直线,从入口到咽下,没有任何波澜。它能解渴,能管饱,但它抓不住人心。”
【哼!算你这个凡人还有点品味!终于说了句本神爱听的话!】
小馋猫的声音在陈品脑中哼唧起来。
【就是一杯寡淡的能量水!无聊!乏味!要不是看在它还算‘干净’的份上,本神连评价都懒得给!】
陈品在心里默默吐槽。
你刚才不还说比外面的垃圾强一万倍吗?这会儿又开始嫌弃了。
“那。。。。。。依小陈你的意思,该如何改进?”
束从轩诚恳地追问。
这才是问题的核心。
挑毛病谁都会,能给出药方的,才是真神。
钱飞捏着摄像机的指节都有些发白,他生怕陈品说出什么“要用柴火灶”、“要大师傅凭感觉”之类的外行话。
那不仅解决不了问题,还会让“品一口”团队显得像个纸上谈兵的杠精。
陈品没有立刻回答,而是在心里快速与系统讨价还价。
“小馋猫,别光动嘴,给点实在的。有没有办法,在不改动现有生产线主体的前提下,让这碗汤变得‘不平庸’?”