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陈淮安不置可否，只要他们有本事凭自己的努力挣到这份钱，他不觉得有什么，毕竟这腌笋也不是他的个人专利。

但这配方就不一样了，关乎独家口味，差之毫厘谬以千里。

果然，看李淑慧和陈淮安交谈，周围的村民挖笋的动作慢下来，都伸长脖子偷听，万一听到配方一二也算捡了大便宜。

陈淮安挑眉，轻轻笑了一下，眼底却看不见温度：“姨母想学也行。”

看他松口，李淑慧心中一喜，看来有戏！

陈淮安话锋一转，语气为难：“不是我不想告诉姨母，而是这腌笋制作的条件苛刻艰难，想要学会，怕要吃一番苦头，下点血本才行，不知道姨母能不能接受？”

李淑慧听言，这是真要告诉她？这哪有不接受的道理，管它难不难的，先搞到手里再说：“你说！姨母不怕苦！”

“那行吧。”陈淮安状似松了口气，慢条斯理的说道：“首先这笋，得要寅时一刻带着露水、才从土里冒尖的才行，鲜嫩！别的笋腌出来的味道发酸。”

他说着拿起了他背篓的一根笋，指桑骂槐：“就像我手里这根，外表看似粗壮，但已是昨日黄花，又老又难嚼，说不定这芯子里已经烂透了！”

李淑慧沉浸在秘方的喜悦中，并没有听出他的言外之意，不过听他说要寅时一刻的笋，还是愣了一下，大半夜挖笋？虽然疑惑，但还是连忙记下来。

陈淮安嘴角憋笑，继续忽悠：“其次就是这盐和糖，盐必须用一百三十五文一斤的雪花盐，而这糖必须是两百文一斤的糖霜，这雪花盐和糖霜色泽明亮，甜味清醇，腌出来的笋才会白亮可口。”

“雪花盐和糖霜！”李淑慧目瞪口呆，这两样别说吃了，她连见都难得见两回。

陈淮安啧啧叹道：“我就说这条件苛刻，姨母还不信，”他摇了摇头：“这做生意就得舍得下本，眼光长远些才有的挣不是。”

李淑慧半信半疑，心里打鼓。

陈淮安还没完，表情严肃起来：“最关键的一步来了！”

他清清嗓子十分郑重的说道：“腌笋时的坛子必须用生油滚一圈，坛口还不能封严实，必须保证每日揭开换气，早中晚还得各翻上三回，保证糖和盐均匀入味，差一回，都要变味腐烂！”

“这这么麻烦？”李淑慧被说的头晕眼花，这腌菜也太难伺候了！

陈淮安点点头，半真半假的说道：“确实如此，若不是工序复杂、陈本高昂，也不会只有我一家腌笋卖的好。”

说着他提高音量：“若是不想费神的乡亲，不如直接挖鲜笋卖给我！我市价收购，省时省力！”

众人伸着的脖子收了回来，都面面相觑，偷听到只言片语的人，有不少已经打了退堂鼓。

李淑慧看着陈淮安得意的表情，心里发堵，本能的觉得是在耍她。

“姨母您再仔细考虑考虑，我去别处再看看。”陈淮安背着背篓悠游自在的走了，剩下李淑慧慧站在原地。

不久她才反应过来，‘腌菜坛子要用生油滚一趟’不是更容易生白花？

她不知道陈淮安的配方，但她普通的腌菜还不会做吗！

若这是陈淮安胡诌的，那这寅时一刻、雪花盐、糖霜、每日翻三次这些也是瞎编的！

若真按照他这法子去做，不知道亏成什么样子！

李淑慧越想越气，好你个陈淮安！敢耍老娘！

“我呸！你个杀千刀的小贱种！短命鬼！活该你被赶出赵家！你就是一辈子的泥腿子命！”李淑慧反应过来后一顿咒骂尚不解气。

她盯着陈淮安的背影眼神如毒蛇，仿佛要给他盯出个洞来。

第33章莲哥儿

这番戏耍也算替原主出了一口气，陈淮安心情畅快。

但今日林间人多，他不想再被观摩，于是他沿着一条小径走到了竹林更深处。

笋子还差一些，他重新搜寻起来，凭借经验，很快收获了满满一背篓肥嫩鲜笋。

等差不多了，他收起了铲子，从背篓里拿出柴刀，他菜地的种子快发芽了，砍几根竹子回去做篱笆。

他出门前请陶十七给他传授了一些选竹子的经验。

陶十七告诉他，选竹子要挑健硕的，太老容易开裂，太嫩易折。

他走到一丛竹子旁，仔细分辨，面前几根竹子青黄相接，竹竿上有一层淡淡的白霜，不行，太嫩。

他往右边走，竹子躯干逐渐深绿，竹节处却有一些黑斑，又太老了些。

他放弃这边的竹子，往前面的山坡走了走，这里阳光充裕，竹子的颜色青绿均匀，竹竿光滑修长，就是这儿了！

他挑选了一处好使力的，一手握住竹身，一手拿出别在腰间的柴刀，攒足力气一刀下去，竹子——擦破点皮。