桑非晚边吃,便含糊的回著,“爱吃的,爱吃的,谢谢婆婆。婆婆你手艺好,做什么我都爱吃。”
萧老二不满的说了声,“妈,嫂子灌得迷魂汤你可少喝点吧!”
“这都惯成什么样了都,咱家,我跟老三求了你这么多年,可都没有答应过做过鱼丸和鱼饼给我们吃。”
以前他们要吃鱼丸鱼饼,只会被马老太太拿著擀麵杖给一棍子。
问他们擀麵杖要吃有的事。
“你少吃醋抱怨,那时候能跟现在比吗?我哪有空閒?”马老太太冷著脸回懟道。
那会儿,他们几个都小,家里家外都靠著她一个人。
每天累死累活的,说真心的,她干了一天的活,回来哪有閒心和那力气去给他们做费事费时间的鱼丸鱼饼?
以前马老太太就想著能活著就行,压根就没心情去想著做什么好吃的。
不过她手艺是不差的,祖上是广城那边被送进宫里的厨子。
后来时代变迁,家里出来开过饭店但倒闭,因为她爸做菜精致,用料讲究,一天卖出去的菜都收不回成本。
但这手艺没有断,她有跟著她爸学。
要做鱼丸和鱼饼,马老太太第二天凌晨五点就起来忙活了。
让萧老二现去鱼塘破冰,捞的鱼上来。
然后宰杀,一条一条的去鱼鳞、鱼皮,切一段一段的,然后用木棍捶打成鱼泥,手工去刺。
这一步骤,五条十斤的鱼,就弄了五六个小时。
然后开始用生薑,小葱,木薯淀粉,盐,还有一些秘制香辛料调味。
开始用温水煮鱼丸时,香味都飘的满院子都是。
桑非晚嘴馋,赶紧跑到锅边看著。
“婆婆,你做这个也太香了叭。”
“等一会啊,这现在虽然捞出锅了,可还是半成品,还没熟。等晚上我给你煮鱼丸面吃。”
天冷,鱼丸和鱼饼能保存,又加上大过年的,马老太太就想著既然要吃就多做一些,让孩子们都吃过癮。
所以做了一半鱼丸,一半鱼饼,做出来了满满两大盆。
桑非晚听马老太太说还不能吃,就乖巧的在边上等著。
结果,在烧火的萧老二,看著鱼饼出锅了,就直接拿了一块咬。
桑非晚看著可馋坏了。
马老太太就先切了一块给她,“小心烫。”
桑非晚吃上了一口,就像是得到小鱼乾的猫儿,满脸的幸福。
鱼饼真是香鲜的让人齿颊留香。
晚上的鱼丸面,才是更惊艷到了桑非晚。
鱼丸q弹,鲜嫩多汁,现做的手擀麵劲道爽滑,再配上鲜嫩的小白菜,还有鱼骨鱼头熬的汤底,真是好吃极了。
好吃到她吃了两碗,撑的都打嗝了,对著马老太太一通夸。
“婆婆,您的手艺也太好了,这鱼丸面比我在大饭店里吃的都要好吃,是我吃过最好吃的鱼丸面。”
马老太太忽然一拍大腿,“对啊!我怎么没想到呢!我可以卖鱼丸面啊!”