看奇中文网

第62章 苏州平江路一碗哑巴生煎的江湖（第1页）

无锡的晨光像被揉碎的桂花，细细簌簌落在陆帆的冲锋衣上——那是昨天在鼋头渚湖边蹭到的露水，混着晚桂的碎香，在衣角留下浅淡印子，风一吹，甜意便漫了开来。民宿老板小林帮他把装着银鱼干和珍珠项链的行李箱搬到门口时，太阳己爬得老高，斜斜照在南长街的青石板上，将桂花树的影子拉得细长，像在地上铺了层细碎的墨。

“到了苏州先去平江路，”小林的声音裹着水汽，手里还攥着昨天没擦完的青瓷茶杯，杯沿沾着碧螺春的茶渍，“哑巴生煎是真老招牌，我小时候跟着我妈去，天不亮就排队，半小时才能抢到一两。巷尾的评弹馆下午两点准有《白蛇传》‘游湖’，赶得及就听听——琵琶配三弦，就一口烫嘴的生煎，那才是苏州的魂。”

陆帆点头，把小林塞的暖宝宝揣进羽绒服内袋——无锡深秋己有凉意，小林说苏州河边的风更软，却浸人，带着河水的湿气往骨头里钻。他最后看了眼民宿门口的红灯笼，“运河人家”的烫金字在阳光下泛着光，是无锡留给他的最后一抹温柔。

去无锡站的公交上，陆帆靠窗坐下，背包里的太湖三白照片还带着潮气。点开相册，昨天的太湖日出在屏幕上展开：金色阳光洒在湖面，张爷爷的渔船像片柳叶漂在波光里；下面是清蒸白鱼，鱼皮银白，鱼肉细嫩得能透光；还有银鱼炒蛋，银鱼像碎银子裹在蛋液里，鲜滑得入口即化。

“小伙子去苏州啊？”邻座阿姨忽然开口，怀里抱着装油面筋的竹篮，油纸裹着的面筋还透着热乎气，“苏州生煎要吃哑巴家的，松鼠鳜鱼得去松鹤楼，我们无锡人周末常去——早上七点高铁，中午吃生煎，下午逛拙政园，晚上还能赶回来喝酱排骨汤。”说着，她掏出个油面筋递过来，“尝尝？我们无锡的油面筋塞肉最好吃，苏州也有卖，就是没这么筋道。”

陆帆接过，温热的触感从指尖传来，咬一口，外皮脆得“咔嚓”响，孔洞里吸满油香，果然筋道。“谢谢阿姨，”他说，“我到苏州就去吃哑巴生煎，松鹤楼也记下来了。”

高铁驶出无锡站，窗外的景色渐渐变了——稻田越来越密，金黄稻穗在风里晃得像碎金，田埂上的柳树还带着点绿，偶尔能看见农民弯腰收割，镰刀的光在阳光下闪着。河边有洗衣妇蹲在青石板上，棒槌“砰砰”敲着衣服，水花溅在石板上，很快渗进土里。

“君到姑苏见，人家尽枕河”，陆帆忽然想起这句诗。课本里的江南，原来就藏在这些小河、小船和白墙黛瓦里——河上的乌篷船缓缓漂着，船夫戴斗笠，船桨轻划，水面泛起涟漪，映着岸边的老房子，屋顶瓦片排列整齐，像铺了层青灰色的鱼鳞。

不到半小时，高铁抵达苏州站。出站时，陆帆被车站建筑勾住目光——江南特有的飞檐翘角，挂着小小的铜铃，风一吹“叮铃”响，像串在指尖的风铃。墙面是淡米白色，刻着苏州园林的窗格图案，冰裂纹、海棠纹、回纹，每块砖都透着雅致。连检票口的牌子都是木质的，刻着“姑苏站”三个隶体字，边缘描了圈浅金，低调又讲究。

“小伙子，要去平江路吗？”穿蓝色制服的志愿者阿姨走过来，头发梳得整齐，别着银色发卡，“坐40路公交首达，就在那边站台，不用转车，二十分钟就到。”她的普通话裹着苏州话的软糯，像刚蒸好的糖粥，甜滋滋的。

陆帆道谢，跟着导航往公交站走。苏州站广场上的银杏树叶子己黄透，风一吹，金黄的叶子簌簌落下，铺成厚厚的“金毯”，踩上去软软的，还会发出“咯吱”轻响。广场旁有个苏绣小摊，摊主是扎马尾辫的年轻姑娘，正拿着绣花针在白绸缎上绣荷花，针脚密得像鱼鳞，花瓣上的露珠透着光，像真的一样。

“这是苏州苏绣，”姑娘见他看，笑着抬头，“用的是本地桑蚕丝线，这幅要绣半个月。你去平江路，那边有很多苏绣店，比我这小摊的精致，还有双面绣——正面荷花，反面鲤鱼，两面都能看。”她顿了顿，补充道，“哑巴生煎在大儒巷，从平江路主街拐进去，排队人最多的就是，别走错了，上次有游客绕了三圈才找到。”

陆帆记下，还讨了张简易地图——姑娘用铅笔在上面画了小煎包标注“哑巴生煎”，旁画琵琶写着“评弹馆”，很是可爱。坐上40路公交，车子沿着护城河行驶，河边的柳树垂到水面，枝条轻拂船舷，像在跟过往船只打招呼。

偶尔能看到古桥，比如平门桥，桥上有行人慢慢走。有老奶奶牵着孙子在桥边喂鸭子，孙子撒面包屑时，鸭子“嘎嘎”围过来，水花沾到裤脚，他却笑得咯咯响。还有年轻姑娘背着画板在桥边写生，水墨风格的平门桥，桥洞映在水里，像一轮满月。

“平江路到了！”公交司机的声音响起，陆帆拎起背包下车。刚拐进平江路入口，他便被眼前的景色惊艳——青石板路宽宽的，被岁月磨得发亮，鞋底能触到细微的凹凸，那是几十年行人留下的痕迹。两旁是白墙黛瓦的老房子，有的门口挂红灯笼，有的挂蓝布幌子，写着“茶馆”“书场”“小吃”，幌子在风里轻晃，像在招手。

路中间是条小河，河水清清的，能看到水底水草随水流摆动。河上每隔几十米就有座小石拱桥，通利桥、胡厢使桥，桥身是青石板砌的，栏杆上刻着简单花纹。桥上有行人驻足，有的看乌篷船，有的拍两岸风景，还有的跟船夫打招呼：“师傅，能载我们去前面的茶馆吗？”

陆帆沿青石板路慢慢走，路边店铺大多是开放式的，没有门，只有布帘，掀开就能进去。有的卖苏州特产，采芝斋的酥糖堆在玻璃罐里，像小山，有芝麻味、花生味、桂花味，店主老爷爷用小秤给客人称糖：“一两刚好，多了怕你吃不完，甜得齁。”

有的是咖啡馆，把桌子摆在河边，客人坐在藤椅上，握着咖啡杯看河景发呆。阳光透过树叶洒在桌上，形成斑驳光影，咖啡杯的热气慢慢飘着，和河上水汽混在一起，像幅朦胧的画。还有手工艺品店，卖苏绣、核雕、檀香扇，店主坐在门口，手里拿着工具慢悠悠制作——核雕师傅正刻橄榄核，放大镜架在鼻梁上，小刀轻转，橄榄核上慢慢显出平江路的街景。

走到一家茶馆门口，陆帆听到里面传来琵琶和三弦的声音，还有女子软糯婉转的唱腔：“西湖山水还依旧，憔悴难对满眼秋……”他从布帘缝往里看，十几张木质桌子上摆着青瓷茶杯，客人多是老年人，手里握着茶杯听得入神，有的还轻轻打拍子。

舞台上，穿蓝色旗袍的女子抱着琵琶，旗袍上绣着浅粉兰草，领口别着珍珠胸针，头发盘成发髻，插着银簪，小坠子随动作轻晃。旁边男子穿灰色长衫，手里拿着三弦，手指灵活拨动，两人配合默契，唱的是苏州评弹《白蛇传》“游湖”片段。

“小伙子，要进去听一段吗？”茶馆老板娘走出来，穿浅灰棉袄，领口和袖口缝着黑滚边，头发盘成发髻，插着根旧银簪，末端有点发黑，却透着岁月温柔，“现在听的是《白蛇传》，下一段是《珍珠塔》，都是经典段子，一杯碧螺春听一下午，才二十块，划算得很。”

陆帆摇摇头：“谢谢阿姨，我先去找哑巴生煎，等下回来再听。”

老板娘指着前面巷子：“往前走到大儒巷左拐就是，门口排队人多，很好找。要是没位置，就打包到我这里来吃，我给你找靠窗的位置，边吃边听。”

陆帆道谢，继续往前走。路上遇到卖糖粥的小摊，摊主老爷爷推着三轮车，车斗里放着大铜锅，边缘磨得发亮，盖着厚木板保温。老爷爷掀开木板，里面是深红色的糖粥，撒着桂花和葡萄干，热气裹着甜香飘过来。

“小伙子，来一碗糖粥？”老爷爷声音温和，像晒过太阳的棉被，手里拿着青花瓷碗，碗沿有点磕碰，却洗得干净，“苏州的糖粥，用本地糯米加红糖、桂花熬的，熬两个小时才够绵，甜而不腻，暖身子。”

陆帆接过碗，尝了一口——糯米熬得很烂，一抿就化，红糖的甜带着桂花清香，慢慢在嘴里散开，葡萄干的酸甜中和了粥的绵密，暖粥滑进喉咙，从胃里暖到心里。“爷爷，您这糖粥卖了多少年了？”他问，碗还带着铜锅的余温。

“三十年了，”老爷爷笑着，眼角皱纹挤成菊花，“我年轻的时候推着自行车卖，车后座绑着铜锅，走几步喊一声‘糖粥——桂花糖粥——’。现在换成三轮车，更方便了，每天十点出来，五点回去，卖完就收摊，保证新鲜。”他指了指巷子口，“你是去吃哑巴生煎的吧？那一家的生煎，我也常去吃，老板姓许，人实在，馅料足，汤汁多。以前他父亲在的时候我就去，现在他儿子都能帮忙做了，时光过得真快。”

陆帆喝完糖粥，付了钱，老爷爷还多给了他一把桂花：“放在兜里，香得很，苏州的桂花要到十一月才落，现在正是最香的时候。”陆帆把桂花揣进兜，甜香混着糖粥香，很好闻。

快到大儒巷时，陆帆看到前面有人排队，队伍沿巷子口拐弯，像条长龙。排队的人里，有背包的游客、提菜篮的本地阿姨、抱孩子的年轻夫妻，大家安静排队，偶尔聊天，话题多是“今天要等多久”“上次汤汁溅到衣服上”。