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第50章 高铁上的回望 烟雨江南后会有期（第1页）

高铁驶出杭州东站的那一刻，陆帆正趴在小桌板上，指尖轻轻划过浙江篇笔记本的扉页。这笔记本他用了两个多月，封面的松阳竹叶边缘己经磨出了毛边，叶脉却依旧清晰，像用墨笔细细描过一遍。指尖能摸到叶片上细微的纹路，那是去年春天松阴溪畔的风留下的痕迹——当时他蹲在李阿婆家门口的石阶上，看着阿婆摘竹叶，竹叶落在笔记本上，带着露水的重量，压出了这道印子。

窗外的阳光突然被云层遮住，淡灰色的影子像一层薄纱，刚好盖在笔记本里夹着的照片上。那是松阳杨家堂村的清晨，夯土房在晨光里泛着暖黄，像撒了层碎金。李阿婆坐在门槛上揉面，竹篮里的南烛叶堆得像小山，叶尖还沾着露水，亮晶晶的。阿婆的白发上别着一朵小小的茶花，是她孙女给她摘的，粉色的花瓣在晨光里透着点透明。陆帆盯着照片，仿佛还能闻到当时空气中的味道——有南烛叶的清苦，有糯米的甜香，还有阿婆身上的皂角味，是她用自己熬的皂角水洗衣裳留下的。

“小伙子，还在看照片呢？”邻座的老奶奶突然凑过来看了一眼，声音像浸了温水的棉线，软乎乎的。她手里捏着半个剥好的橘子，橘子皮放在手边的塑料袋里，是淡橙色的，还带着新鲜的果霜。老奶奶穿着一件藏青色的斜襟棉袄，袖口缝着块米白色的补丁，是她自己缝的，针脚歪歪扭扭，却很整齐。她的头发全白了，用一根银色的发簪挽着，发簪的末端磨得发亮，是戴了几十年的老物件。

陆帆抬头笑了笑，把笔记本往中间推了推，方便老奶奶看得更清楚。笔记本的纸页有点薄，因为经常翻，边缘己经卷了，像波浪一样。“是啊奶奶，上个月刚去的松阳，”他指着照片里的李阿婆，“这位阿婆教我做乌米饭，用南烛叶泡糯米，要泡整整一夜，第二天蒸出来是黑色的，咬一口，里面有豆沙馅，甜丝丝的，还带着点草木香。”

“可不是嘛，”老奶奶接过话茬，把一瓣橘子递到他手里。橘子是临海涌泉蜜橘，瓣瓣分明，橘肉里的汁水像要溢出来，带着点体温——老奶奶的手暖，捏了一会儿，橘子也跟着暖了。“我年轻的时候去松阳，住的是老乡家的土坯房，屋顶是茅草铺的，晚上睡觉能听到山上的鸟叫，是斑鸠，‘咕咕’的，特别清楚。老乡给我煮了碗乌米饭，加了点白糖，盛在粗瓷碗里，碗边有个小缺口，”老奶奶的手指在照片上轻轻点了点，指腹划过夯土房的墙面，“你看这夯土房，跟我那时候住的一模一样，墙面上还有小孩子画的粉笔印，是歪歪扭扭的小鸭子。现在多了些游客，门口摆了卖纪念品的小摊，热闹多了，不过那股子草木香，应该还在吧？”

陆帆接过橘子，放进嘴里。清甜的汁水在舌尖散开，带着点微酸，像极了在台州紫阳古街吃的橘子糖。那是个雨天，他从临海古城墙下来，雨下得密，像牛毛一样，他缩在一家卖糖的老奶奶的雨棚下躲雨。雨棚是蓝色的塑料布，上面印着“临海蜜橘”的广告，字己经褪色了，边角卷了起来，风一吹，“哗啦哗啦”响。青石板路上的积水倒映着路边的红灯笼，是暖红色的，像撒了一地的小灯笼。

卖糖的老奶奶坐在小马扎上，手里摇着蒲扇，扇面上画着一朵荷花，己经磨得看不清了。她的手上戴着一只银镯子，是老银，表面有细密的纹路，是几十年戴出来的包浆。看到陆帆站在雨里，老奶奶从玻璃罐里抓了两颗橘子糖，递给他：“小伙子，吃颗糖，甜的能解乏。”银镯子“叮”地响了一声，是碰到玻璃罐的声音。橘子糖用橘红色的油纸包着，上面印着小小的橘子图案，纸角有点卷，陆帆捏在手里，能感觉到糖是硬的，棱角分明。

“那时候的橘子糖，跟这个蜜橘一个味，”陆帆嚼着橘子，跟老奶奶说，“放在嘴里，先是硬的，慢慢化了，里面有橘子的果肉颗粒，嚼起来咯吱咯吱响，能甜好一会儿。雨棚上的水珠‘滴答滴答’落在青石板上，混着糖纸的脆响，我到现在都记得那个声音。”

老奶奶笑了，眼角的皱纹挤在一起，像朵盛开的菊花。“可不是嘛，以前的糖，都是真材实料，没有那些乱七八糟的添加剂。”她又剥了一瓣橘子，放进嘴里，慢慢嚼着，“我年轻的时候，在杭州江城路住，门口就有个卖糖的小摊，跟你说的这个差不多，也是用玻璃罐装着，里面有橘子糖、薄荷糖、花生糖，我每天放学都要去买一颗，五分钱一颗，能高兴一晚上。”

高铁匀速前进，窗外的景色像一幅慢慢展开的画，一点点变了模样。杭州城里的高楼渐渐矮了下去，变成了低矮的民居，白墙黑瓦，屋顶上晒着被子，是淡蓝色的，被风吹得鼓鼓的，像小帆一样。再往后，就是成片的农田，绿色的小麦刚没过脚踝，麦叶上还沾着露水，阳光一照，亮晶晶的。黄色的油菜花像撒在绿布上的碎金，一片连着一片，看不到边。田埂上开着紫色的紫云英，小小的一朵，凑在一起，像紫色的地毯。

偶尔能看到几间白墙黑瓦的农舍，屋顶上晒着腊肉，是绍兴的酱腊肉，颜色是深棕色的，油珠顺着肉的纹路往下滴，落在屋顶的瓦片上，晕开一小片油痕。农舍的门口摆着竹篮，里面装着刚腌好的雪里蕻，是做宁波咸齑的原料，绿色的菜叶上还沾着盐粒，透着股咸鲜气。远处的田埂上，有农民在插秧，穿着蓑衣，戴着斗笠，蓑衣是棕褐色的，己经用了很多年，边缘磨得毛糙了。农民弯腰插秧的动作很熟练，一行行，整整齐齐，像用尺子量过一样。

“你看那片河塘，”老奶奶突然指着窗外，声音里带着点兴奋。她的手指有点弯，指甲盖是淡褐色的，指尖沾了点橘络，“跟东钱湖有点像吧？就是小了点。我那时候去东钱湖，坐的是小木船，船老大是个五十多岁的师傅，皮肤晒得黝黑，手上全是老茧。他划着船，从荷田里摘了颗莲子，刚摘的，还带着点露水，递给我，说‘姑娘，尝尝，刚熟的，甜得很’。”

陆帆顺着老奶奶指的方向看去。河塘里的荷叶刚冒出尖，像一个个绿色的小拳头，紧紧地裹着，边缘带着点淡红色，是刚冒芽的颜色。水面上飘着几只鸭子，是白色的，“嘎嘎”地叫着，划过水面，留下一道道水痕，像用笔画的曲线。河的尽头有一座小木桥，是用杉木做的，桥板上有很多小坑，是常年走出来的，桥边挂着个木牌，写着“禁止钓鱼”，字是用红漆写的，有点褪色了。

他想起在东钱湖的那个早上。雾还没散，像一层薄纱，把湖面盖得严严实实，只能看到身边的小船，远处的湖心岛完全看不见，像被雾吞了一样。陈师傅的小木船是深棕色的，船帮上刻着“东钱湖08号”，字己经模糊了，是用刀刻的，刻痕里还留着点木屑。陈师傅穿着一件蓝色的粗布褂子，袖口卷到胳膊肘，露出晒黑的胳膊，胳膊上有一道浅褐色的疤痕，是年轻时划船碰到礁石留下的。

他划着船桨，“哗啦哗啦”地拨开湖水，从湖中心的荷田里摘了片最大的荷叶，递到陆帆手里。荷叶上的露珠“滴答”落在他的手背上，凉丝丝的，像小珠子一样。荷叶的纹路里还夹着一根小小的荷梗，带着点刺，不小心碰到，会有点痒。“这荷叶干净，垫在碗底装螺蛳，不烫手，”陈师傅的声音有点哑，是常年在湖上风吹日晒的缘故，“我们东钱湖的螺蛳，都是清水里长的，没有泥腥味，煮的时候加一勺黄酒，香得很。”

陆帆把荷叶叠成方形，夹在笔记本里，现在翻开，还能闻到淡淡的荷香。他从帆布包里拿出书稿本，翻到第一页。浅灰色的布面封面摸起来像老棉麻，带着点粗糙的质感。第一页写满了关于浙江的文字，字迹不算工整，却很认真，墨水有些地方晕开了，是他喝银猴茶时不小心洒的，形成了一片浅黄色的茶渍，像一枚小小的叶子印章，印在“浙江”两个字旁边。

他从口袋里掏出那支大学时老师送的钢笔——笔杆是黑色的，漆掉了一块，露出里面的金属，是银白色的。笔帽上刻着“知行合一”西个字，是老师用小刀刻的，笔画很深，摸起来有点硌手。他拧开笔帽，笔尖在空白处写了句：“三月的江南，是雨棚下的橘子糖，糖纸里裹着紫阳古街的雨；是荷叶上的螺蛳汤，汤里飘着东钱湖的雾；是阿婆手里的乌米饭，饭里藏着松阳的草木香，每一口都是温柔。”

笔尖划过纸面，“沙沙”的声音混着高铁的轻微震动，像在给江南的回忆配乐。稿纸是米黄色的，有点薄，墨水洇了一点，在字的边缘形成了淡淡的晕影，像给文字镶了层边。陆帆写完，把钢笔帽拧好，放在书稿本上，笔帽反射着窗外的光，亮晶晶的。

“小伙子，你这是要去南京做什么呀？”老奶奶又问，手里开始剥另一颗橘子。这颗橘子比刚才那颗小一点，皮更薄，剥的时候更容易，橘络很少，几乎是透明的。老奶奶剥橘子的动作很慢，手指小心翼翼地避开橘肉，怕把汁水挤出来。

“去拍美食视频，写一本书，”陆帆指了指书稿本，“把全国的好吃的都记下来，也记下来遇到的人，像张叔、王阿婆，还有照片里的这位李阿婆。”他从帆布包里拿出张叔给的甜面酱罐，放在小桌板上。罐子是透明的玻璃罐，上面贴着一张白色的标签，是张叔用毛笔写的“张记甜面酱”，字有点歪，却很有力，标签的边角用透明胶贴了一下，防止掉下来。

陆帆晃了晃罐子，里面的甜面酱“沙沙”响——酱很稠，能看到完整的黄豆颗粒，是张叔熬酱时特意留的，说“有颗粒才香”。“这是杭州江城路巷子里张叔给的，他卖葱包桧三十年了，”陆帆指着罐子，“他说我到了南京，要是想吃葱包桧，就买张春饼，炸根油条，自己压一压，抹点这个酱，跟他摊子上的一个味。张叔的甜面酱，是用萧山的黄豆熬的，加了绍兴黄酒和老冰糖，熬了两个小时，熬的时候要不停搅，不然会糊。”

“张记的葱包桧我知道！”老奶奶眼睛一亮，声音提高了点，“我年轻的时候经常去吃，那时候张叔还是个小伙子，二十多岁，擀春饼的手艺就好得很。他的摊子是个木质推车，刷着红色的漆，上面挂着块木牌，写着‘张记葱包桧’，是他爹传给他的。”老奶奶笑着摇了摇头，手指轻轻敲了敲小桌板，“那时候的春饼，擀得比现在薄，能透光，裹着刚炸好的油条，油条是用菜籽油炸的，香得能飘半条街。我每次都要多要一勺甜面酱，张叔从不小气，舀得满满的，酱能从春饼里流出来，滴在手上，我都要舔干净。”

她顿了顿，眼神里带着点怀念：“现在老了，牙口不好了，咬不动那么脆的春饼了，只能想想那个味。有时候跟我儿子说，他还不信，说‘妈，现在的葱包桧也好吃’，他不知道，不一样的，那时候的酱，是真材实料熬的，没有添加剂，吃着放心。”

陆帆从帆布包里拿出王阿婆给的豆浆粉，递了一包给老奶奶。豆浆粉装在一个白色的棉布袋子里，上面印着“王阿婆豆浆”，是用红墨水印的，有点晕开了，像一朵小小的花。袋子的口用棉线系着，是活结，一拉就能打开。“这是巷口王阿婆给的，她的豆浆是石磨磨的，磨得细，没有渣，”陆帆说，“您到了南京，早上用开水冲一杯，跟现磨的一样，暖身子。阿婆说，冲的时候要先加一点温水搅匀，再加热水，不然会结块。”

老奶奶接过豆浆粉，手指捏了捏袋子，能感觉到里面的豆浆粉很细，像面粉一样。她小心地把袋子折了两折，放进随身的布包里。布包是深蓝色的，上面绣着一朵梅花，是她年轻时绣的，花瓣有点褪色了。布包的内袋里还放着一张老照片，是她二十多岁时在杭州西湖边拍的，穿着蓝色的连衣裙，扎着两条辫子，笑得很开心。“那太谢谢你了小伙子，”老奶奶的声音有点软，“我儿子在南京住，天天早上就知道吃包子，还是速冻的，我给他冲一杯豆浆，让他也尝尝杭州的味道，看看跟他买的那些速溶豆浆，是不是一个味。”

高铁突然穿过一座大桥，桥下的河水泛着淡绿色，像一条绸带绕在田野间。河水很清，能看到水里的小鱼在游，是银白色的，一群一群，像小银子一样。桥的栏杆是灰色的，上面有行人走，有的在拍照，有的在聊天，手里拿着刚买的糖葫芦，是红色的，一串一串，像小灯笼。

陆帆想起在舟山沈家门渔港看到的大海。那是个下午，阳光很好，深蓝色的海水一望无际，像一块巨大的蓝宝石。渔船刚靠岸，渔民们扛着刚打捞的海鲜，喊着“卖梭子蟹咯！卖带鱼咯！”，声音洪亮，震得空气都在颤。梭子蟹是刚捞上来的，蟹壳是深蓝色的，上面有白色的斑点，爪子上还沾着海草，是绿色的。

他在一家小饭馆里点了一只梭子蟹，老板是个西十多岁的渔民，穿着橡胶围裙，手上沾着海水，他说“小伙子，这蟹是今天刚捞的，蒸着吃最鲜”。梭子蟹蒸好端上来，放在白色的瓷盘里，蟹壳己经变红了，掀开蟹壳，里面的蟹黄是橙红色的，像融化的黄油，流在盘子里，散着热气。陆帆用筷子夹了一块蟹黄，放进嘴里，鲜得他连舌头都要吞下去，一点腥味都没有，只有大海的咸鲜。