三色鱼丸则是一口一个,清淡且鲜甜,食物原本的鲜味配着精心熬煮的清汤,三种颜色的搭配也好看。
鹌子水晶脍、出骨八宝鸭和卤鹅就更别说了,要样子有样子,要味道有味道,要名气有名字,多少客人都是冲着这么一口才打算来店里尝尝的啊!即使小食店给它们这几道菜搞了限量供应,也无法磨灭不了新旧客人的热情。
……
怎么挑选菜肴可真是个难题!
程星然干脆找了张纸,打算把每道菜在发布会供餐点位上提供的优点和难点都列一列,出去干活毕竟不像在自己店里,每样食物的体现和要求都不一样。
【宿主~你在干嘛呀?】
自从知道自家小食店已经被选上供餐点位之后,小系统777就再也没关注过任务进程了,每天都是转着圈撒欢,在他看来就现在小食店里的菜肴,随便选五道菜出来,不也能嘎嘎乱杀么!
宿主压根就不需担心么!哪用得着花这么长时间挑选啊!
【我们每道菜都是一级棒,顾客们都会很喜欢的!】小系统这么想着,也这么直接说了。
该说不说,小系统奶声奶气的声音还真有点小治愈,这时候有人和自己嘟囔几句也不错。多个人多个思路么,小七也算个名额。
“精益求精么,而且很多菜换一个环境,我怕会没有那么合适。”
程星然指着纸上已经列好的菜肴,对小系统解释:“就像这个蛋挞,味道、香气、样子都没话说,但是这道甜品不是我们江城独有的特色,其他城市有已经打出名气的蛋挞,这方面我们就不占优势了,所以这次大概率不能选它。”
小系统有点听进去了,不过:【宿主你是不是也想给江城的旅游业出一份力啊,所以才想找点不一样的菜色出来。】
【那我们选云英面吧!特别好看,一片片就和刚落下的花瓣似的,味道也好吃,最重要的是其他地方应该都没见过这道甜点!多有特色啊!】
程星然点点头,被小系统戳开了自己的小心思,他还有点不好意思,眼睫毛迅速上下扇动了好几下,“既然咱们都被选上了么!也不是特意做的,咱们能做好的话也是双赢么!”
程星然在云英面上打了一个勾,这道甜点的确可以优先纳入考虑。
程星然转念又想了想,小食店里边一份菜肴的份量一直是不算少的。开在老城区的小餐馆么,最开始想的就是主打一个价廉物美。不过等到了供餐点位那边,一道菜的份量太大好像也不行,别说半只卤鹅或者一整只八宝鸭这种重量级食物了,哪怕是一整块香酥大排,食客一口气吃完也有点半饱了啊!这样好像会消减顾客的用餐乐趣啊……
“小七你说,要是我们在点位那边推出小份量一人食这一类的选择怎么样,或者推出五种菜肴拼单选项,这样一来顾客想来我们餐馆吃饭的时候,能够一次性品尝到更多种口味。”
小系统一向是对程星然的忠实拥簇,对他提出来的想法就没有不赞同的,更何况这个方法确实不错么!唯一的问题就是怕宿主一个人会忙不过来。
毕竟为了保证食物的最优风味,宿主肯定是不能够接受提前先做好一批放着的。
【可……可是宿主你只有一个人做饭呀!岳锋老大又不能来帮你的,你来不及怎么办?!】
这也的确是个难点,份量再怎么变化肯定也是要保证一份食物就能够填饱一个成年人的肚子的,而且他们这间店铺的厨师也就他一个。
再加上菜肴的份量变化太大的话,自己这里还没有合适的餐盘用来盛装食物,这方面还需要去问一下宋柏尧他们那边看看有没有现成的容器。
程星然想了想:“要不这样,反正小十一他们也在的,咱们继续走取号点餐模式吧!控制一下份数,我们应该还能应付得过来。”
“要不目前就先计划选水煮牛肉、三色鱼丸、香酥大排、鹌子水晶脍、卤鹅这几样好了,全系列都是咸鲜路线的,有卤香,有香辣,有清淡,有凉菜,也算尽量考虑到各种口味了。”
“甜食这部分准备起来有点难度,云英面虽然可以提前做好一部分,可是这个点心耗费的功夫也不少,开发布会这几天怕会来不及制作。”
【那我们就还不提供甜食好啦~】
【反正其他的菜也足够好吃啦~】
【不可能会有客人不喜欢的!】
小系统才不管这些呢,反正他们小食店都已经被选中了,凭着他宿主这一手牛逼上天的厨艺,还不得是来几个吃饭的客人就能把他们的胃拿下几个啊!就只是少点甜品怕什么啊!
【而且这还可以当做是我们留的一点点悬念么~要是顾客们吃完我们这顿饭,再想尝尝我们小店出品的甜品的话,以后可以再来么!我们这次都这么大力地给江城打广告了,到时候应该也能顺带着给我们小店多带点回头客回来吧!】
【诶嘿嘿~】
【我们的东西这么好吃!】
【客人一定会超级多的~】
小系统童稚的声音嘟嘟囔囔的,说的话巴拉巴拉一连串,程星然一时居然找不到空隙插句话进去,好不容易等他说得告一段落,程星然赶忙应和几句:“我们自己尽全力就好啦。”
“任务不是也完成一半了么!咱们就不要给自己什么压力。”
“有场地限制着,想做到十全十美也不太可能么!哪怕我们在自己的小食店里面干活也要考虑不少事情呢!”
他收拾着面前的纸笔站起身看来,就打算招呼着小八他们过来,让他们每个人先挑一个,这样明天先把菜都做好,再麻烦魏导他们过来拍照就方便了。