看奇中文网

蔓菁酱葵菜蛋汤（第4页）

直至熬煮粘稠的酱汁“咕嘟”冒大泡，酱香纠缠着蔓菁的清香味，在香辛料的催发下香味被彻底激发，整个院里都漫着股直抵鼻间的辛香。

禾穗胳膊一横抹了鼻尖汗珠，起锅。

将拌鞋底都好吃的下饭干菜舀进小陶罐里，锅底她特地留了点酱汁后再加上半瓢水。

等着烧开的功夫，禾穗手里加快将鹌鹑蛋液打的更加蓬松，分神注意到门口的动静。

“爹？快进屋，还有一个汤就能吃饭了。”

禾丰兆站稳扶着门望来，满院烟火气。他鼻头一酸，恍然有种妻子还在世的错觉。

小时候穗娘总追着芳葶身后学做吃食，也曾说过长大要像她母亲一样开间食铺的，可惜后来……

——“周郎说那种本事不高雅，下人会做就好了。”

——“诗词歌赋，我都要学，我想一直站在他身侧……”

这些并无高贵低贱之分，他却也不好阻了女儿想进取的心。在他眼里穗娘一直都是个孩子，便是昨日，她说要支处摊子卖些吃食他也只当听听的。

……此刻他狠狠嗅了口徘徊的香味。

芳葶，咱们女儿这手艺光闻着就不输你啊！若你看见这么一幕，想必也会十分欣慰吧。

禾丰兆吸了口气，被冲得一连打了好几个喷嚏。

树影西斜，倦鸟回巢。蝉鸣声里，柳河镇被薄雾般的炊烟包裹，安宁静好。

禾家桌上很快摆上，算是近日最丰盛的一顿。

禾丰兆大口蒸饼，就着辛香开胃的干菜，末了低头来口葵菜鹌鹑子汤顺顺，吃得有滋有味。只觉得持笔了整日的胳膊都松快了，丝毫不耽误夹菜的动作。

一连下肚两个蒸饼，他才注意到边上还搁着所剩无几的鹌鹑子。

壳上浮着白渍，难不成是煮坏了？

他抬手剥了一颗丢进口中，吃着眼睛微微睁大。

咸香浓郁，味道正好！

“这鹌鹑子全沁了盐？”

他咂摸着嘴里余味，香的很用来下酒倒是相配。只是盐虽没从前那般金贵，但也经不起这般用。扫过桌上没剩多少，禾丰兆低头舀了勺汤。

“嗯，寻到个没用完的盐罐子。”

“里头的盐都受潮了，横竖要重新烘干了用的就顺便全埋进去了，虽染了咸味但不怎么费盐。”

禾穗专心致志掏着蒸饼，这蒸饼和她认识的馒头差不多。分开后中心掏空一些，正好塞进爽脆的干菜当夹馍吃。

今天的菜都偏重口，汤做的清淡，说是蛋汤但一眼瞧去浮着绿意的葵菜居多。

一一尝了，还不错，手艺没丢。

不过巧妇难为无米之炊，现下家里空荡荡。还有几日后出摊的吃食要置办，考虑到资金问题只能先挑些好采办、成本不高的先试试看。

说到就地取材，禾穗看向鹌鹑蛋。

“鹌”同安，寓意“安居乐业”，平民百姓养鹌鹑已成寻常。今天初次尝试的盐焗鹌鹑蛋，方便快捷也不需要什么手法，且这盐还能反复利用。盐焗这个新鲜法子，又能吸引一拨视线。

可以安排。

至于今日任洵送来的新鲜鹌鹑，夏日里不好储存她已经先腌上了。鹌鹑没多少肉，大都散养，自家打打牙祭，卖不了多少钱，她打算用鹌鹑做些卤味。

明早和冯婶去市集上看看有没有稳定便宜的货源，再就是卤料的准备。回来收拾妥了做顿饭，请冯婶任洵他们来既是感谢，也是让他们当第一批试吃，好提前对口味做些调整。

禾穗想得入神。

落了筷，禾丰兆也吃的差不多了，转而想到二弟妹此前同他说的事，又思忖起女儿的婚事。

“穗娘，这婚事你考虑的如何了？”