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一学校突发事件的预防阶段（第2页）

各学校要对本校食品安全工作进行隐患排查，重点排查内容包括：是否存在用非食用物质和其他可能危害人体健康物质生产的食品或者超范围和过量使用食品添加剂的食品；是否存在致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的、物质含量超过食品安全标准限量的食品；是否存在腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺杂使假或者感官性状异常的食品；是否存在经营资格问题，主要看食品经营者证照是否齐全，期限是否有效，是否超范围经营，是否具备食品从业人员的健康证明。

各学校要加强对学校食品安全工作的管理，严格执行食堂、小卖部、饮用水、学生自备菜的定期检查制度，并严格实行责任追究制度。

同时，如发现学校内存在出售易引发中毒事件的食物，使用过期、发霉和变质的油、大米、面粉等食用原料加工食品，销售过期、变质或被污染的食品，食品加工场地环境、卫生状况恶劣等食品安全违法违规行为的，县教育局将严肃处理。

五、加强食品安全宣传，提高食品安全防范意识

各学校要采用黑板报、墙报、条幅等多种方式和手段加大宣传教育力度，提高广大师生维护自身健康权益的安全意识。

二○一一年四月二十八日

（二）学校安全预控

安全预控，是指事先对可能引发安全事故的各种诱因采取措施，尽可能避免危机的爆发，对难以避免的危机做好准备，减少危机爆发后的危害程度。

1。安全预案的制定

安全预案，是在当突发事件出现之前预先制定的应对方案。作为学校领导和师生员工应对突发事件的行动纲领和行为策略，学校安全预案将应对突发事件的组织机构、责权体系、信息沟通渠道、应对措施等，在充分论证的基础上，使其明确化、具体化。因为有科学、合理、明确的安全预案，当突发事件出现时，就会有案可循，从容应对。

学校安全预案的类型，从其涵盖范围划分可分为学校总体安全预案和专项安全预案。学校总体安全预案是学校主要领导组织制定的全校应对突发事件的行动纲领和行为策略，其内容主要包括学校应对突发事件的指导思想、组织体系、责任制度、应对步骤、措施等。学校专项安全预案，是根据学校安全事故的种类划分的。学校安全事故主要包括：实验课安全事故、体育课和体育活动安全事故、课外校外活动安全事故、学校环境与设施安全事故、学校饮食住宿安全工作和学生交通安全事故等。学校的安全预案也应依此分类编制，以便使预案更具针对性和操作性。

××镇××小学食品安全事故应急处置预案[10]

为了有效预防、积极应对、及时控制突发性食物中毒事件，确保我校在遇到突发性食物中毒事件时能高效、有序地开展救援工作，最大限度地减少人员伤害，根据我校实际情况制定本预案。

一、食品安全事故应急处置领导小组

组长：××

成员：××、×××、×××

二、食品安全事故应急处置分队

队长：××

副队长：××

成员：×××、×××及各班班主任

三、工作原则

以人为本、预防为主、大局为重、协同作战、自救为先、互救为辅，迅速、果断、有效地开展救援工作。

四、各级组织主要职责

（一）应急工作小组负责制定突发食物中毒事件应急救援措施，负责现场组织、协调救援工作中碰到的各类应急事项，负责对可疑食品的溯源工作，负责信息上传下达。

（二）应急办公室负责现场救援工作的现场应急处置，包括采取控制措施，及时有效地控制事故，防止蔓延扩大，并负责中毒人员的救护、输送就医、指导自救和互救以及信息沟通等工作。

五、加强预防

（一）切实加强日常管理，不定期检查，对我校两个超市进行严格把关和督查。

（二）加强学校用餐环境的卫生监督和管理工作，切实保证食品加工和出售的环境干净整洁。

（三）在宣传栏中张贴有关防治食物中毒及应急救护知识的宣传单，提高师生员工的防范意识和应急处理能力，经常利用集会、晨会对学生进行食品卫生的防范教育。

（四）对可能引发的食物中毒事故，做到早发现、早报告、早控制，努力实现事先预防与紧急处置的有机结合。

六、应急措施

突发食物中毒事件一旦发生，立即启动本预案。预案启动后，以上机构和人员按照职责和分工立即进入应急工作状态。

（一）突发食物中毒事件发生后，应急分队成员立即到现场，向中毒人员了解所进食物、进食时间、临床症状、中毒人数等基本情况，并及时向应急工作领导小组报告。同时根据现场情况，迅速、果断、有效地开展现场救援、转运和治疗工作，指导受危人员自救和互救。