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第二 幼儿饮食营养教育活动指导（第2页）

3。活动过程

（1）在开始活动之前，准备一些全粒谷类食物的空盒子。

（2）让孩子们坐成圈，然后读《载满谷物的哐—哐列车》书。

（3）读完书后说，“今天我们将学习关于全粒谷类食品。有人知道全粒谷类是什么吗？”给孩子们回答的机会。

然后问：“有人今天吃了燕麦、面包、烙饼或者馒头么？”

给孩子们机会来分享他们吃什么食物。说：“你们知道它们是用全粒谷类做的吗？还记得我的食谱中的谷类吗？”“我们来学习全粒谷类食物来自哪里。”

给孩子们展示小麦、玉米和大米田地的图片，同时说：“全粒谷类食物来自一些植物，如小麦、玉米、大米和燕麦等。”

再次举起一张小麦田地的图片说，“这就是生产小麦的地方。去过农家或在电视上、坐车的时候见过小麦的小朋友请举手。”

给出足够的时间让孩子们反应。然后举起一个全粒谷类小麦食物的盒子或包装说，“这种食物在你父母买之前就来自这里（指着麦田的图片）。”

微笑着说，“全粒谷类是对我们长身体有好处的食物。”

“能够告诉我你在家吃的全粒谷类的食物名称的小朋友请举手。”

留给孩子们回答的时间。如果他们说大米、玉米饼、面条或者其他全粒谷类食物就赞赏他们。

（4）打印全粒谷类火车票和全粒谷类朋友印刷品。把单子剪开以便在以后的活动中每个孩子都可以收到一张票和一个全粒谷类朋友。

然后让孩子们坐到自己的座位，给他们彩笔和车票来着色。当他们完成后，说，“全粒谷类朋友中，你喜欢哪一个？如果你喜欢大米或者燕麦片或者玉米圆饼，请举手。”

给孩子们时间来列举自己最喜欢的食物。鼓励孩子们做一些全粒谷类朋友们在书中做的活动，这样说，“让我们站起来，表演全粒谷类朋友们的动作！”

演示这些动作，让孩子们像书中全粒谷类朋友们一样跑、转弯、上下跳、跳跃。然后说，“像玉米圆饼那样跑、转弯，像全麦面包那样转，像大米那样上下跳，像燕麦片一样跳！”

（5）让孩子们回到自己的座位，然后提供给他们全粒谷类朋友来着色。在活动中，可以演奏理查德的《快乐时光》中的歌曲《紫色列车》作为背景。在孩子们完成着色后，提供给每个孩子胶棒和工艺棒。如果有必要的话帮助孩子们把全粒谷类朋友卡片贴在工艺棒上。当孩子们完成之后说，“让我们带着我们的全粒谷类朋友们乘坐全粒谷类哐—哐火车旅行。”

发出“呜，呜”的声音同时上下挥动右臂当作开启火车长笛样子。

（6）然后开始下面活动：

①让孩子们都拿着票和贴着全粒谷类朋友卡片的工艺棒站起来。说“让我们站成一条线，全粒谷类哐—哐火车来啦！”

用很活泼的声音说，“都来登上全粒谷类哐—哐列车！请拿好你的车票！”

做出向身体一侧做圆圈运动的演示，同时发出火车“咣嚓咣嚓”的声音。鼓励孩子们做同样的动作。在后背上贴一个火车的照片让孩子们模仿教师的声音和动作。

②如果空间允许，摆两行椅子在中间留一个通道（2～3个椅子在通道的两边），以便孩子们在其中假装乘火车。用活泼的声音说：“都来登上全粒谷类哐—哐列车！请坐好，准备好你们的票！”走过通道收票。发出口哨声“呜，呜！”同时上下摆动右臂，让孩子们也发出火车的长笛声。

做出向身体一侧做圆圈运动的演示，同时做出火车“咣嚓咣嚓”的声音。

鼓励孩子们坐在椅子上模仿教师的动作和声音。

（7）如果是坐在椅子上，让每个孩子站起来变成火车队形。在吃餐点之前，让他们乘车到水池边洗手。说：“让我们乘车去最后一个房间洗手然后回来吃全粒谷类食物！”

提供每人一个全粒谷类玉米粉圆饼，说：“让我们快乐地吃哐—哐包。”

孩子们坐在自己的位置上假装正在火车的餐车中吃。让孩子们假装正在乘车路过一个种有不同谷物和养有各种动物的农场。

鼓励孩子们想象农场中各种不同的谷类和动物。用热情的语调说：“我看到了玉米田和奶牛。你们看到了什么？”

给孩子们时间来回答。

（8）孩子们完成餐点之后，说：“我今天在全粒谷类哐—哐列车上玩得很快乐。你们快乐吗？我为你们感到骄傲，因为现在你们知道了，全粒谷类食物会为我们的身体带来很多的能量，使我们有精神去思考和玩耍。”

请孩子回家与父母讨论他们的全粒谷类列车旅行！

4。活动分析

让孩子们在游戏的过程中愉快地接受全粒谷类食物对于自己的重要意义，培养孩子对于全粒谷类食物的兴趣和积极情感，有利于纠正个别幼儿挑食、偏食的问题。

（二）活动名称：小小营养师

1。活动目标