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任务一 组织寿庆仪式（第2页）

第一，选择礼品上面。

老年人讲究礼物的寓意，因此要挑选代表健康长寿的礼品。祝寿礼物，可以送补品、营养品，运动器材也不错。同时，送礼物时还要注意不送老年人忌讳的东西。比如：不能送手表、钟表。因为“送钟”音同“送终”，不吉利；不能送梨，因为“梨”与“离”谐音，意喻分离；不要送伞，因“伞”与“散”谐音；不送鞋，“鞋”与“邪”谐音，不吉利；最好不送灯，“灯”与“蹬”谐音，老人家也是很忌讳的。另外，还要注意不给健康的老人送药品。

第二，言语态度。

为老人祝寿，说话要得体，态度要谦恭。寿辰是大吉大利的日子，因此要以祝贺、颂扬等吉利的语言为主。不要说一些不吉利、老人忌讳的话。另外，老年人处在从社会舞台走向家庭舞台的转变阶段，心理方面丧失价值感，老年人最担心的是“老而无用”，所以给老年人的寿庆态度一定要谦恭，对其的尊敬也是老年人最看重的。

作为活动的组织与策划者，在主持词的撰写及向老人道贺的过程中，应尤其注意一项问题。

第三，着装方面。

出席老人的寿庆活动，衣服的颜色要喜庆，切忌全黑的或者全白的。活动主持人，应着正装，并且注意服装的颜色、款式。

第四，宴席座次的安排。

筹备和策划寿庆活动，座次的安排也很有讲究。老人是寿星，是大家祝福的对象，自然应该坐上座，座次是以靠近寿星接受拜寿的方位为重要席位。应安排寿星的直系亲属、亲戚和贵宾坐在主席位上，其余的则任由坐席。农村则仍讲究席位排列，一般是按长幼尊卑排定席位。

拓展阅读

一、传统文化中对寿诞的不同称谓

在中华传统文化中，长辈过生日时，按不同的年龄使用不同的祝寿称谓。其中六十岁生日称为花甲、耳顺或还乡之年。七十岁生辰称之为古稀、悬车或丈国之年。八十或九十岁生日被称为耄耋或朝仗之年。寿过三位数老人的生日被敬称为期颐之年。

中华语言文字博大精深，前人们根据汉字造字的内涵、字的结构，针对不同高龄生辰日，用汉字的结构给予了生辰之日更加丰富的内涵及美好意义。在为长者祝寿时一般分为喜、米、白、茶四种。第一种：喜寿，因为草书写的“喜”字字形很像七十这两个汉字字形，故喜字就被用来专门祝贺七十岁的生日，称为喜寿。第二种：米寿，米字的结构中含有两个八字，一个十字，加起来刚好是八十八这个吉利汉字数字，故而，过八十八岁生日就是过米寿生日。第三种：白寿，汉字“百”如果字头少了一横就是“白”字，因而过九十九生日就被赋予了一个充满想象而美好的称谓“白寿”。第四种：茶寿，茶字的结构既是一个神秘的数字之和，更是一个美好的祝愿。茶字草字头为汉字的二十，接着是一撇一捺的八字，下面是一个十字和另外一个八字。二十加八十再加八之总和就等于一百零八这个神秘、美好且充满憧憬的数字。因此，茶寿就属于高寿老人过生日的专用称谓名词。

二、关于寿礼的文化与传说

传统的寿礼，一般有寿桃、寿面、寿糕、寿幛和寿屏。

寿桃：一般寿礼用米面粉或麦面粉制成，如果寿诞逢时，也有用鲜桃。寿桃由家人置备，或由亲友馈赠。庆寿时，陈于寿堂几案上，九桃相叠为一盘，三盘并列。寿桃之说，起源很早。《神异经》中就有：“东方有树，高五十丈，名曰桃。其子径三尺二寸，和核美食之，令人益寿”的记载。神话中，西王母做寿，在瑶池设蟠桃会宴请众仙，因而后世祝寿均用桃。在蒸制面桃时，必用颜色将桃嘴染红。

寿面：相传寿面来源于彭祖。据汉代文学家东方朔记述，彭祖寿长，活至八百岁，是因其“脸长”。脸也即“面”，脸长也即“面长”，后世就用细长的“面”，来预示长寿，将祝寿的面称作“寿面”。寿日吃面，表示延年益寿。旧时，寿面要求长三尺，每束须百根以上，盘成塔形，置以红绿镂纸拉花，作为寿礼，敬献寿星，必备双份。祝寿时置于寿案上。寿宴中，必以寿面为主食。

寿糕：寿糕以面粉、糖和食用色蒸制而成。其形如寿桃，或饰以云卷、吉语等祝寿图案。寿联因男女性别、年龄等不同，措辞、用典也有区别。例如男八十寿联：“渭水一竿头试钓，武陵千树笑行舟。”女七十寿联：“金桂生辉老益健，萱草长春庆古稀。”双寿联：“花放水仙夫妻偕老，图呈王母庚婺双辉”等。

寿幛：寿幛用整幅或大幅布帛题以吉语贺词，祝贺寿辰。一般大小如中堂，多金色或红色。从明代起盛行幛词，并形成寿幛。

寿屏：寿屏是祝寿用的书画条幅，上面题以吉语贺词或寿星老人、寿桃、八仙人画之类。一般为四条幅、六条幅或八条幅联列成组，挂于壁上。也有为雕刻镶嵌的祝寿用座屏或插屏，陈列于几案上。

三、现当代祝寿礼物

当今社会，祝寿礼物仍然可以送食物，如寿桃、寿面、寿酒、寿糕、馒头、肉、蛋、鱼、酒、苹果、石榴、桃等传统的老人过寿礼品。也可选择送生活用品，如衣服、帽子、手杖、软垫靠背椅、老花镜、放大镜等。另外，还可送鲜花和植物花，如康乃馨、兰花、松树、铁树、万年青、寿星草、长寿花，鹤望兰等。农村和生活条件差的地方，有时还会选择送钱。

现代发达城市，给老年人祝寿常送的寿礼有：（1）生日蛋糕和鲜花，（2）老年保健品，按摩器、按摩垫、足浴盆、磁疗器、护膝等礼物，都是很适合的；（3）如可以根据老年人具体的兴趣和爱好，买一些老人喜欢的礼物，比如茶叶、渔具、字画等。

四、寿典时间

民间一般从50岁开始做寿，寿典一般是在逢十的诞生日举行，且如上所说对整十的寿辰有特定的称谓。庆寿要比平日隆重得多。古时候的寿分上中下，100岁称上寿，80岁称中寿，60岁称下寿。还有一种是以120岁为上寿，100岁为中寿，80岁为下寿。旧时做寿还有条件，一是要有孙儿，二是父母已经去世。一个人只要父母健在，哪怕自己已经过了50岁，也不能在家中做寿，只能是做生，这就是古人所说的“尊亲在不敢言老”。

五、男女做寿的不同习俗

所谓男做“上”，就是做九不做十，如50岁的寿庆在49岁的生日做，60岁的寿庆在59岁生日做，以此类推。女的则恰恰相反，要做满，只有满了50岁、60岁，才做50岁、60岁的生日。这种习俗也叫做“男不做十，女不做九”。它来源于我国的阴阳观念。在阴阳观念中，古人单数视为阳，双数视为阴。

六、特殊的寿礼讲究

在有些地方，老人过六十六、七十三、八十四几次生日时，祝寿礼比较特殊。

六十六占两个六字，象征“六六大顺”，老人和子女都很看重，所以寿礼较为隆重。“六十六，娘吃闺女一块肉”，父母六十六岁生日这天，已出嫁的女儿除一般礼品外，还须买六斤六两一块肉，蒸六十六个小馒头为父母祝寿，以报答父母生养之恩。肉与小馒头须父母两人吃，其他人不得分食，否则谓之“夺福”。

七十三岁和八十四岁，被称为生死坎儿，谚云：“七十三，八十四，阎王不叫自己去。”到了这个年龄，老人和子女都比较紧张，平时对老人加倍呵护，生日时也有个特别的破法，即子女买活鲤鱼为寿礼让老人吃，鲤鱼擅跳跃，吃了鲤鱼，就会跃过这道坎儿，获得平安健康。

拓展训练

刘阿姨，孤寡老人，居住于某社区。今年，正赶上老人家70岁生日。作为社区工作人员，小张要负责为老人办一次有意义的寿宴。

请问：

1。小张该如何为刘阿姨策划一次寿庆活动？

2。策划寿庆活动时，小张应着重把握刘阿姨哪方面的心理需求？

3。在寿宴活动风格上，小张应如何把握和设计？