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第16章（第3页）

“都再检查一遍，炉子、蒸屉、油锅、调料……一样都不能少！”李春兰虽然腿脚还没完全利索，但一点不耽误她统筹全局。

苏建国则在调试新买的大冰柜和收银机——这在以前的小铺子里可是想都不敢想的“高科技”。

“姐，放心，昨晚都清点三遍了！”李春华笑着回应，手里麻利地给新定制的蒸笼布过水。

苏晓今天也早早过来了。看着眼前焕然一新的店面，再想想一年前那个拥挤、烟熏火燎的小早餐铺，心中感慨万千。她帮着把一摞摞印着“苏记小吃”Logo的崭新碗碟摆好。

随着天色渐亮，店门外开始聚集起老主顾和好奇的路人。大家都听说了“苏记”要开大店的消息，想看看这家人折腾出什么新花样。

“吉时到！放炮！”苏建国看着手表，激动地喊了一声。

噼里啪啦的鞭炮声瞬间炸响，震耳欲聋，红色的纸屑纷飞，硝烟味弥漫开来。

在众人的掌声和叫好声中，李春兰和苏建国一起，用力拉下了蒙在招牌上的红绸子。“苏记小吃”四个金色的大字在阳光下熠熠生辉！

“开业大吉！欢迎光临！”李春兰姐妹和苏建国齐声喊道，脸上洋溢着由衷的喜悦。

店门一开，人流如潮水般涌入。明亮宽敞的环境让老顾客们啧啧称赞。

“哟，建国，春兰，这新店真气派啊！”

“这地方敞亮，坐着都舒服多了！”

“还是老味道吧？可别换了方子啊！”

“放心放心！老方子，好材料！还添了不少新花样呢！”苏建国一边招呼着，一边引导客人入座。

李春兰则站在明档操作区旁，监督着出餐的流程和速度。新招的员工穿着统一的白色围裙，戴着帽子和口罩（这是李春兰坚持的卫生要求），在各自的岗位上忙碌着，蒸包子、炸油条、煮馄饨、下面条……热气腾腾，香气四溢。

除了传统的豆浆、油条、包子、馄饨、面条，新店果然增加了不少品种：

现烙的鸡蛋灌饼、喷香的肉夹馍、清爽的凉皮、还有几样李春兰新研制的小菜。

价格比老店略涨了一点，但在这样干净体面的环境里，又在可接受的范围内。

收银台前排起了队，新买的收银机“滴滴”作响，苏建国操作得还有些生疏，但脸上的笑容就没断过。

苏晓也临时充当起服务员，帮忙端盘子、收拾桌子，忙得脚不沾地。

“晓晓，给我拿个肉夹馍，再来碗馄饨！”

“好嘞王奶奶，您稍等！”

“建国，给我来两笼包子带走，要肉的素的各一笼！”

“来了来了！”

生意比预想的还要火爆。老主顾们对新环境和新增加的花样都很满意，新顾客也被这热闹和香气吸引进来。

不到中午，准备的食材就下去了一大半，李春兰赶紧又安排人去市场紧急补货。

“春兰姐，这人也太多了！咱备的料怕是不够撑到晚上啊！”李春华擦着汗，既高兴又有点着急。

“不怕！赶紧补！这是个好兆头！”李春兰虽然也累，但精神头十足，“告诉建国，下午再进一批，特别是肉和面粉！晚上还得接着干呢！”

忙乱中，也有小插曲。有老顾客嘀咕着“新店就是贵了”，被耳尖的李春兰听到，她立刻笑着大声解释：“老哥，您看这环境，这用料，这人工，成本都上去了。但咱味道没变，分量没少！今天开业，再送您个卤蛋尝尝鲜！”一番话说得对方也不好意思地笑了。

在大家都脚不沾地的忙碌中新店开业的第一天过去。

晚上让帮工回去后，几人累瘫在椅子上，这一天没得歇。