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二 杭州人苏子瞻（第2页）

伙计笑道：“我们这里守着一个湖做生意，以前这湖叫‘钱塘湖’，我们这酒楼要是跟着湖名叫个‘钱塘楼’就不好听，只能叫‘望湖楼’，可这几年钱塘湖改了名字，杭州人都叫它‘西湖’，我们老板也把酒楼改叫‘西湖楼’，让食客们看了亲近。”

伙计说得很明白，苏学士却没听明白：“钱塘湖是个大名，西湖只是俗称，若说‘钱塘湖’一定知道是杭州的，若说‘西湖’，只怕天下各处州县都有，为什么放着好好的大名不要，却改成这个小名？”

苏轼这一问伙计答不上来，半天才说：“我们杭州出了个名人叫苏子瞻——苏子瞻你晓得吧？这名字是他给改的。”把手往门口一指，“看到门口那个对子没？苏子瞻写的：‘欲把西湖比西子，’就是这么改的名字。”

听了这话苏轼几个人面面相觑，惊诧不已。王箴忙问伙计：“苏子瞻是你们杭州人？”

伙计把嘴一撇：“当然是杭州人！他家以前就在钱塘门里住，我小时候常从他门口过。”又指着柜台那里挂的菜牌子，“看到没，‘东坡鱼’！苏子瞻字东坡，这个鱼就是他亲手烧出来的，只有我们杭州人才会烧这个鱼。”

这话听着滑稽，其实伙计说得是老实话。

自从苏轼到杭州做一回通判，留下那么些好诗，尤其“欲将西湖比西子”一句成了整座杭州城的门面，为这一句诗，杭州三十七万百姓硬是把钱塘湖的湖名都改了，可见杭州人对“苏子瞻”爱如珍宝。就因为这么爱才，干脆不问他是何处来，只管认定他就是个杭州人，一个“谎”在市井流传了十五年，早就尽人皆知了。只不过酒馆里的伙计没学问，嘴巴又大，难免有胡说八道的地方。

听了这些鬼话，三个人笑得头都抬不起来，看伙计认真的样子又不忍拆穿。苏轼高声道：“今天这个‘东坡鱼’一定要吃。还有什么‘东坡肉’、‘东坡肘子’……凡你店里有‘东坡’二字的菜都端上来！”

伙计吓了一跳：“东坡菜三十六道！你吃得完？”

听了这话，苏轼和王箴对视一眼，暗暗咋舌。

好家伙，苏学士十五年没回杭州，连“东坡菜”都生出三十六道来了！这么厉害的一套菜果然吃不完，只得说：“先上一个‘东坡鱼’，一个‘东坡肉’，”仔细看看菜牌子，“再来一个‘东坡豆腐’、‘东坡茄子’、‘东坡绣球’……”眼看越点越多，二十七娘忙拦住话头儿：“够了够了，就这些吧。”

片刻功夫“东坡鱼”先端了上来，却是一条清蒸的鲥鱼，又带姜醋一碟做蘸料，鱼体银白，味道清香，吃了几筷，肥嫩鲜美，味道清淡，纯是江南人的口味，用料名贵，刀工讲究，比东坡居士自己做的白菜叶子小鲫鱼味道强多了。

一会儿“东坡肉”也端了上来，想不到这个菜和苏轼在黄州琢磨出来的做法非常近似，也是五花肉切方子加酒慢炖，不但味道相近，看起来颜色品相都差不多。苏轼不敢高声——怕别的食客听见，用筷子指着肉说：“这和我做的有几分像。”

见丈夫得意洋洋，二十七娘笑问：“比你做得怎么样？”

苏轼把嘴一撇，头一摇：“那比不上，我是正宗的。”说得几人都笑了。

送走王箴，苏太守这才开始办公，依例要办的第一件事就是查点刑狱。

十几年前苏轼在杭州做通判的时候朝廷正在推行《青苗法》，因为处置不当，把百姓害得好苦，每年因为交不上“青苗法”被官府抓起来的人数以千计，查点刑狱就成了累人的苦差事。如今《青苗法》已废，杭州府大牢也空了，关押其中的只有几人而已，看了卷宗，都是些偷盗抢劫之类，也不必一一去审，其中倒有两个案子颇为有趣。

第一件是个“逃税”的案子：有个杭州书生往京城贩卖丝绢，依例要交“行路钱”，此人为了避税，就把所贩的丝装成两大包，上面写着“杭州知府苏子瞻封送京师苏侍郎宅”，假装成苏轼送给弟弟苏辙的礼物装船，可税吏不是傻子，一看就知道有毛病，先把人、货都扣了，又到知府衙门一问，当然没这回事！连人带货都抓起来了。

有趣的是，这位胆大包天的糊涂学子居然名叫吴味道……

看了这个逗乐的案子苏轼已经笑个不停，再一看犯案人的名字，更是笑不可支。就在法曹班房里坐着，马上让人把吴味道带来问话。

片刻功夫，乡贡举子吴味道被带了进来，跪在苏轼脚下，吓得脸色如土。苏轼只看了一眼就知道这人是个老实疙瘩，问他：“官府告你夹带私货进京贩卖，你认罪吗？”

吴味道早就吓坏了，忙说：“小人认罪。”

苏轼又问他：“你一个读书人，怎么想起来带货到京师去贩？”

吴味道愣了一会儿才说：“不瞒大人，我家里很穷，苦读多年始终不能考中，今年又是机会，家里人为了让我赶考到处借债，我想这次要是又没考中，把钱花光了以后拿什么还账？就想用这些钱买点儿丝绢带到京师去卖，指望着能把盘缠赚出来。可要上路了才知道贩丝绢要交重税，小人没什么本钱，买的丝本来就少，交完税就没赚头了。也是小人穷极了，就生出这个邪心思，想省下税钱……”

吴味道的难处苏轼全都明白。

三十年前苏家父子三人困在京城，寄居驿站，苦不堪言。今天这个吴味道为了省点钱弄得斯文扫地，真不容易……

想到这里苏轼忍不住叹了口气，又问吴味道：“你夹带私货就算了，为什么包裹上写‘苏子瞻’之名？难道你认识此人？”